昼食直後にギリシャヨーグルトの高品質タンパク質を摂取すると、タンパク質食品を摂取しなかったグループと比較して、エネルギー代謝効率が最大17％向上しました。
ヨーグルトに含まれるタンパク質は、体がペプチドホルモン YY と GLP-1 の分泌を刺激します。この 2 つのホルモンは満腹感を制御すると同時に、食後のエネルギー燃焼率も高めます。
Journal of Nutrition & Metabolismに掲載された過剰な内臓脂肪を持つ180人を対象に実施された研究では、12週間昼食後に無糖ギリシャヨーグルト150gを食べたグループでは腹囲が平均3.4cm、内臓脂肪が2.6kg減少したのに対し、対照群では0.8cmしか減少しなかったことが示された。
科学者たちは、ギリシャヨーグルトに含まれるカゼインとホエイプロテインには、無駄のない筋肉量を維持し、脂肪の酸化を促進する能力があると結論付けました。
国立衛生研究所 (NIH) によると、食後の高血糖は、特に肝臓領域における内臓脂肪の蓄積の直接の原因です。
ギリシャヨーグルトは血糖指数（GI）が低く、グルコースの吸収を抑えるタンパク質とプロバイオティクスが豊富に含まれています。
腸内細菌叢のバランスを整えることは、内臓脂肪をコントロールする上で重要な要素です。
British Journal of Nutrition (2024) に掲載された臨床試験では、ギリシャヨーグルトを 8 週間使用した後、アッカーマンシア ムシニフィラの濃度が 2.3 倍に増加し、DEXA スキャン インデックスで測定した内臓脂肪が 15% 減少したことが示されました。
Journal of Obesity Researchによると、昼食の約30〜45分後にギリシャヨーグルトを食べると、体は最も強いエネルギー代謝段階にあるとのことです。
現時点では、タンパク質の補給は血糖値を安定させるのに役立ち、脂肪を蓄えるのではなく燃焼を促進します。同時に、満腹感が最大 4 ～ 5 時間持続するため、過剰なエネルギーがお腹の脂肪に変わる原因となる午後の間食を制限するのに役立ちます。
メイヨークリニックの栄養士は、ギリシャヨーグルトはプロテインサプリメントであるだけでなく、腸内細菌叢を改善し、インスリンを調節する能力があるため、内臓脂肪のコントロールに役立つ自然療法でもあると語った。
代謝を高め、健康的なウエストラインを維持するには、昼食後に少量を食べるのが賢明な選択です。
