Journal of Medicinal Food (2023) に掲載された研究によると、クランベリー抽出物は、グルタチオンペルオキシダーゼやカタラーゼなどの肝臓解毒酵素の活性を高めるのに役立ち、脂肪肝患者グループの肝臓酵素指数 ALT と AST を大幅に低下させます。この果物に含まれるポリフェノールとアントシアニンの成分は、炎症や初期の肝硬変を引き起こす可能性がある肝臓への脂肪や重金属の蓄積を防ぐのにも役立ちます。
腎臓系については、米国国立衛生研究所 (NIH) が尿路感染症や腎臓結石を予防するためにクランベリーを定期的に使用することを推奨しています。果実に含まれる有効成分プロアントシアニジンは、細菌が膀胱壁に付着するのを抑制するとともに、尿の排泄を促進し、毒素や尿酸の除去をサポートします。
カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）の栄養専門家デビッド・ヒーバー博士は、「クランベリーに含まれる植物性化合物は、炎症と闘うだけでなく、肝臓や腎臓の自然な浄化機構の活性化を助け、脂肪やタンパク質の多い食事によって引き起こされる代謝負担を軽減します」とコメントした。
専門家は、毎日、特に身体のろ過と代謝が最も活発になる朝に、30〜50gの新鮮なクランベリーまたはグラス1杯のピュアジュースを摂取することを推奨しています。穏やかな酸味があり、抗酸化物質が豊富なこの小さな果物は、肝臓や腎臓の天然の「生物学的フィルター」であるだけでなく、抵抗力を高め、寒い季節に体を総合的に保護するのにも役立ちます。
