国立衛生研究所（NIH）によると、エゴマには、炎症を抑制し、肝臓での脂質の蓄積を減らすポリフェノール化合物であるロズマリン酸、ルテオリン、ペリルアルデヒドが含まれています。
抗酸化物質であるロズマリン酸は、アルコール、薬物、代謝毒素による損傷から肝細胞を保護するのにも役立ちます。
一方、黒豆には天然のアントシアニンとサポニンが豊富に含まれています。 Journal of Agriculture and Food Chemistry に掲載された研究によると、黒豆に含まれるアントシアニンは、肝臓と腎臓のフリーラジカルを中和する過程で重要な 2 つの酵素であるグルタチオンペルオキシダーゼとスーパーオキシドジスムターゼの酵素活性を高めるのに役立ちます。
黒豆とシソ水を組み合わせると相乗効果が得られます。シソは肝炎と戦う能力を高め、黒豆は血液の濾過と腎臓からの毒素の排泄を促進し、体が毒素をより速くより効果的に除去するのに役立ちます。
黒豆には、肝細胞を酸化から守る「盾」であるグルタチオンの合成に関与する2つの有効成分であるメチオニンやシステインなどの必須アミノ酸が多く含まれています。
腎臓は尿を通じて解毒する器官であるため、天然の利尿剤と組み合わせて十分な水を提供することが非常に重要です。 The Lancet Nephrology (2023) によると、エゴマには有効成分のペリルアルデヒドとフラボン配糖体のおかげで穏やかな利尿効果があり、電解質の損失を引き起こすことなく尿量を増加させるのに役立ちます。
黒豆は、血圧のバランスを整え、糸球体濾過率 (eGFR) を改善するのに役立つ 2 つのミネラルであるカリウムとマグネシウムを補います。
日本栄養研究所の推奨によれば、肝臓と腎臓の代謝サイクルが活発になる午前中または午後の早い時間帯に、温かいまたは少し冷やした黒豆しその水を使用する必要があります。
生のシソの葉10gまたは乾燥黒豆5g、緑豆30gを使用します。
風味と抗酸化作用を高めるために黒豆を軽くローストし、500mlの水とシソで10〜15分間煮ます。
消化をサポートし、毒素を浄化するために、1日1〜2回、食後30分以内に飲むのがベストです。
過剰な排泄を刺激しないように、空腹時や就寝前には飲まないでください。冷蔵庫に保管して、一晩ではなく日中に使用することもできます。
