9月22日午後、ラオドン新聞の記者とのインタビューで、フエ市保健局の代表者は、スカビフエ社で発生した食中毒事件の疫学調査結果が出たと述べました。
それによると、疫学調査の結果、臨床症状、および食品サンプルと検体検査の結果は、中毒が大腸菌とセレウス菌に関連していることを示しています。
これらの2種類の細菌は、スカヴィフエ社の集団給食施設で、鶏肉の詰め物、レタスと牛肉の詰め物、ベジタリアンミックスフォー、ベジタリアンバインクオン、ベジタリアンブンなど、いくつかの料理で検出されました。
スカヴィ・フエ社の集団給食施設は、フエタイン有限会社が運営しています。9月10日には、給食施設は4,060食を提供し、9月11日には3,895食を会社に提供しました。
事件に関連して、合計222人の患者がフエ中央病院第2施設とフォンディエン医療センターで受け入れられ、治療を受けました。9月22日までに、すべての患者が退院しました。
そのうち、フエ中央病院第2施設は198人の患者を治療し、フォンディエン医療センターは24人の患者を治療しました。
調査の結果、最も早く症状が現れたケースは9月10日午後1時に記録されました。9月11日午前9時までに、一部の労働者が腹痛、発熱、嘔吐、下痢の症状を示し始め、スカヴィフエ社の医療部門によって応急処置と初期処置が行われました。
同様の症状を呈する人の数が急速に増加しているため、労働者は治療のためにフエ中央病院第2施設とフォンディエン医療センターに移送されました。最も遅く入院した患者は9月15日に記録されました。
9月16日から9月22日まで、保健部門は新たな症例を記録しませんでした。
フエ市保健局は、関係機関と協力して、規定に従って事件の処理を継続しています。同時に、集団給食施設、食事提供施設、飲食サービス事業所における食品安全の検査と監視を強化しています。
