200人以上の労働者が食中毒の兆候
9月21日、ラオドン新聞とのインタビューで、フエ市保健局のグエン・ハ・ニャット・リン事務局長は、スカビフエ社の集団給食施設での食中毒疑い事件に関連する合計222件の症例が、市内の2つの医療施設で受け入れられ、治療を受けていると述べました。このうち、フォンディエン医療センターは24人、フエ中央病院第2施設は198人を受け入れました。全員が退院しました。
事件はフォンディエン工業団地にあるスカビフエ社の集団食堂で発生しました。ここで労働者に飲食サービスを提供しているのはフエタイン有限会社です。初期調査の結果、9月11日午前9時頃から、一部の労働者が腹痛、発熱、嘔吐、下痢の症状を示し始めました。企業の医療スタッフが現場で応急処置を行いました。しかし、異常な症状を示す人の数は増え続けています。この状況に直面して、労働者は次々とフォンディエン医療センターとフエ中央病院第2施設に運ばれ、診察と治療を受けました。
食中毒の疑いのある症例に関する情報を受け取った直後、フエ市保健局は作業部会を設立し、フォンディエン医療センターおよび関連機関と協力して、疫学調査を実施し、事件を検証しました。
作業部会は、集団給食施設を検査し、検査のために食品と検体を採取しました。フエタイン有限会社傘下のスカビフエ社の給食施設も、管轄当局が調査、検証を完了し、処理結論を出すまで、9月12日から飲食サービス事業活動が一時停止されました。
現在まで、事件の原因はまだフエ市保健部門によって特定されていません。食品サンプルと検体は検査中です。検査結果は、関係機関が原因を明らかにし、規制に従って処理するための基礎となります。フエ市保健局の事務局長によると、食中毒の原因に関する報告書の結果は9月22日中に発表される予定です。
数十の食堂、食品事業所を精査
スカビフエ社での事件後、フエ市保健局は、市内の学校および企業の25の飲食サービス事業所、集団給食施設における食品安全規制の遵守状況の検査を実施しました。検査は2026年9月中旬から10月初旬にかけて実施されました。検査団は、フエ市保健局食品安全室長のレ・ディン・ニャン氏が団長を務めました。
施設は多くの地域で検査されており、その中で、フーバイ、フーダ、フォンディエン、アンホア工業団地の集団給食施設など、食品安全の問題が発生する可能性のある場所に焦点を当てています。
検査スケジュールは、フーバイ工業団地の企業から始まり、その後、レストラン、飲食店、ホテル、企業、学校に拡大されます。検査内容は、食事の質と安全性に直接関連する条件に焦点を当てています。その中には、法的書類、施設条件、調理プロセス、キッチンエリアの衛生状態、水源、原材料の起源、および食品サンプルの保管が含まれます。
検査団はまた、健康診断記録、職員に対する食品安全知識の研修も検査しました。必要に応じて、機能部隊は食品サンプルを採取して検査し、それによって安全でないリスクを評価します。
フエ市保健局によると、検査は、集団給食施設、飲食サービス事業所における食品安全の欠陥と危険性を早期に発見することを目的としています。同時に、規制の遵守を是正し、地域での食中毒事件の発生リスクを抑制することに貢献します。
