保健省は、ハノイ市の有権者から食品安全確保に関する請願書を受け取りました。具体的には、
集団給食施設、調理済み食事、食品供給業者などの食品安全に関する規制を完成させる。
事後検査、トレーサビリティを強化し、違反を厳格に処理し、食品安全の喪失が発生した場合の教育機関、機関、部門の責任者の責任を明確にします。
より集中的な管理モデルを構築するか、省庁の責任者と地方自治体の責任者を明確に規定することを検討します。禁止物質、過剰な保存化学物質、低品質の偽造食品の使用行為に対してのみ行政処分を行うのではなく、本当に重い刑事罰則を適用します。
保健省は、食品安全に関する規制を完成させ、事後検査、トレーサビリティを強化し、中央から地方までの統一管理モデルを研究するために、省庁と協力していると述べました。
集団給食提供活動に関するより具体的な規定
保健省によると、集団給食施設、調理済み食品を提供する施設、食品生産施設、屋台の食品安全に関する規制は、食品安全法および関連政令に規定されています。
各レベルの人民委員会は、地域内の集団給食と屋台の管理を担当します。学校では、教育機関と医療機関が連携して監視します。指示38/CT-TTgによると、教育機関の責任者、機関、団体給食組織は、ユニットの食品安全について責任を負います。
保健省は、食品安全法(改正案)の作成を主導しており、その中で、施設条件、原材料、直接加工者からサンプル保管、事故処理、トレーサビリティまで、集団給食の提供活動についてより具体的に規定することが期待されています。
教育訓練省はまた、栄養教育と寄宿制食事の組織に関する規制を策定しており、その中で学校と外部からの食事を提供するユニットに対する検査と監督を強化しています。
事後検査、トレーサビリティの向上
保健省は、査察、検査、事後監査の業務は現在、各分野ごとに保健省、農業環境省、商工省、および各レベルの人民委員会に割り当てられていると述べました。
食品事業者は、原材料の原産地に関する情報を保管し、サンプルを保管し、事故が発生した場合にトレーサビリティを調整する必要があります。
今後、保健省は教育訓練省と協力して、学校、特に寄宿舎の給食提供者や学校の門の周りの食品販売店での食品安全検査を強化します。教育機関も、食中毒が発生した場合に備えて、定期的に自己検査を行い、対処計画を立てる必要があります。
保健省は、路上食品事業所の管理、集団給食の提供、苦情の受付、事故処理、違反情報の更新におけるコミューンレベルの人民委員会の責任をより具体的に規定することを検討しています。
食品安全管理の窓口を目指して
集中管理モデルの構築提案について、保健省は、中央から地方までの統一された窓口の方向で食品安全に関する国家管理機構を完成させるための計画を策定するために、省庁と協力していると述べました。
原則として、各任務には、助言、調整、主な責任を負う機関が1つずつ設置されます。同時に、地方自治体への分権化を強化し、検査、監督、違反処理に関連付けます。計画は、省庁、部門、地方自治体の意見を聴取しており、管轄当局に報告するために引き続き完成させています。
重大な違反行為は刑事責任を問われる可能性がある
制裁強化の提案について、保健省は、現行法は食品安全違反に対する行政処分と刑事処分の両方を規定していると述べました。
偽造食品の製造、販売行為、および食品安全に関する規定に違反する一部の行為は、刑法に基づいて処罰される可能性があります。罰金に加えて、違反者は追加の処罰と結果を是正するための措置を適用される可能性があります。
保健省は、一部の行為に対する処罰レベルを引き上げる方向で政令115/2018/ND-CPの改正案を作成しており、同時に関係機関は、禁止物質、規制に違反する化学物質の使用、偽造品および低品質の食品の製造および取引に関連する刑事規制の完成を検討しています。
今後、保健省は引き続き省庁および地方自治体と協力して、検査、事後監査、トレーサビリティを強化し、違反施設を公表し、法令に従って処理します。
