4月13日、ゲアン省保健局からの情報によると、同局は、ゲアン省人民委員会の2026年4月3日付公文書番号3403/UBND-VXに従って、学校および集団給食施設の食品安全を確保するための対策を実施するよう指示する公文書を発行しました。
ゲアン省保健局によると、コミューンおよび区人民委員会は、食品安全法および関連文書の規定を厳格に実施し、新たな状況における国家管理責任を高める必要があります。
地方自治体は、機関、部門、学校、飲食サービス事業所、屋台における集団給食施設の食品安全を確保するための計画を積極的に策定するよう求められています。割り当てと分権化を明確にし、見落としがないようにし、条件を満たさない施設が依然として活動しないようにします。
検査と事後監査の作業は、省庁間、特に医療・教育部門間の方向で強化する必要があります。工業団地管理委員会、学校運営委員会と協力して監視する必要があります。違反は早期に発見され、厳格かつ公に処理され、コミュニティに警告する必要があります。
それに加えて、地方自治体は食品安全に関する知識の普及を推進します。食品中毒が発生した場合にタイムリーに対処するために、医療部隊に計画、人員、物資を準備するよう指示します。
寄宿舎、半寄宿舎、食堂のある教育機関、集団給食施設のある企業、工場、飲食サービス事業所については、保健局は責任者に食品安全について直接責任を負うよう要求しています。
各部門は、食品の原産地、水の使用から、予備処理、加工、保管、輸送のプロセスまで、規制を完全に遵守する必要があります。規制に従って、3段階の検査を実施し、食品サンプルを保管します。
施設の所有者と食品を直接加工する労働者は、定期的な健康診断を受け、知識の訓練を受け、十分な労働保護具を装備する必要があります。
学校については、一般的な規定に加えて、学校保健に関する保健省と教育訓練省の指示を厳守し、半日保育の食事中の生徒の安全を確保する必要があります。
