監視団は、ゴー・クエン区の寄宿制集団給食施設を組織している2つの学校、すなわちサオサン3幼稚園とグエン・トゥオン・ヒエン小学校で、食品安全条件の実地検査を実施しました。
各学校で、代表団は法的書類、食品供給契約、投入原材料の原産地、規定に従った3段階の検食制度の実施、および24時間食品サンプルの保管状況を直接検査しました。同時に、片側キッチンの原則に従った予備処理および調理エリア、設備システム、生活用水源、厨房環境衛生条件、および直接調理するスタッフの保護服を実地調査しました。
代表団は、学校が寄宿舎の食事の質を監視し、生徒の栄養と衛生安全を確保するために、保護者代表委員会と積極的に緊密に連携していることを認めました。同時に、学校に対し、新学期の初めから毎日輸入される生鮮食品の原産地管理プロセスを厳格に維持し続けるよう注意を促しました。
報告書によると、ゴー・クエン区は現在、食品安全管理の対象となる666施設を管理しており、そのうち29施設は学校給食食堂、98施設はレストラン、飲食店、287施設は屋台です。2022年から2026年の期間に、省庁間検査団は1,395施設を検査し、72施設に総額3億100万ドン以上の行政処分を科しました。地方自治体は、24時間体制で苦情を受け付けるホットラインを維持し、Zaloグループを推進して事業者を結びつけ、集団食中毒事件が発生しないように地域を維持しています。
市国会議員団のラ・タイン・タン副団長は、行政単位の再編後の食品安全管理のリーダーシップ、指示、維持におけるゴー・クエン区の積極性を認めました。同時に、実際に調査された学校給食施設での衛生基準、一方通行の手順の遵守を高く評価しました。
代表団は、地方自治体に対し、リスク管理の方向で管理を強化し続け、屋台の食べ物と学校の門のエリアに対する抜き打ち検査を強化するよう求めました。管理の分権化、人材メカニズム、および相互接続されたデータベースに関する提案と提言については、代表団は完全に受け入れ、集計し、管轄当局に検討と解決のために提出します。
