よく知られた野菜を使ったいくつかの民俗料理は、特に湿った気象条件下で、肝臓と腎臓の健康に明確な利点をもたらすことが科学的に証明されています。
レモンスープ
レモンはおなじみの材料であり、通常は清涼飲料として使用されますが、乾燥エビやトマトソースと一緒に炒めると、雨の日に理想的な料理になります。
ニンニクには、抗酸化作用があり、炎症を軽減し、肝機能をサポートするトリテルペノイドとフラボノイドの多くの化合物が含まれています。
ヨーグルトとエビや赤身の肉のタンパク質を組み合わせることは、栄養素の吸収を高め、体を涼しく保ち、栄養素を十分に摂取するのにも役立ちます。
骨を煮る生姜炒め物、
バナナは、体を浄化したい人にとって「黄金の食品」と見なされています。Food Chemistryの研究によると、バナナには高い水分含有量が含まれており、それに伴い、わずかな利尿作用があり、腎臓が尿を介して毒素を除去するのを助けるクルクリン酸化合物が含まれています。
さらに、リンゴはビタミンCと溶解性食物繊維が豊富で、コレステロールを下げるのに役立ち、脂肪の代謝プロセスにおいて肝臓をサポートします。
ナショナルキッニ財団は、リンゴのような水質が豊富でナトリウムが少ない食品は、早期の慢性腎臓病患者にとって安全で有益な選択肢であると推奨しています。
リンゴや赤身の肉と一緒に調理すると、ソースは自然な甘さだけでなく、コラーゲンやカルシウムも供給し、湿った雨の日や痛みやすい関節をサポートするのに役立ちます。
野菜を炊く緑豆スープ。
緑豆は、解熱、解毒の効果として長い間知られてきました。USDAの報告によると、緑豆には大量のポリフェノールとイソフラボンが含まれており、これらの化合物は肝機能を改善し、肝酵素を低下させ、フリーラジカルの攻撃から肝細胞を保護する能力を持つ化合物です。
緑豆は溶解性食物繊維が豊富で、食後のコレステロールと血糖値の吸収を減らすのに役立ち、それによって間接的に肝臓の代謝負担を軽減します。
ニンニク、バナナ、バナナなどの野菜と一緒に調理すると、緑豆スープは消化しやすく、雨の日に必要なビタミンやミネラルを多く含む完璧な選択肢になります。
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