サケ:ビタミンDが最も豊富な食品の1つです。
100gのサメは約526 IUのビタミンDを供給します。これは、1〜13歳の子供の1日の必要量の半分以上(推奨600 IU/日)に相当します。
ビタミンDに加えて、サケはオメガ3も多く含まれており、脳の発達をサポートし、炎症を軽減するのに役立ちます。American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究によると、週に2〜3回サケを定期的に食べる子供は、魚を食べないグループよりも骨密度と免疫機能が優れています。
食べやすく、栄養を十分に保つために、赤いピーナッツサラダ、チーズサラダ、またはピーナッツサラダを作ることができます。
鶏卵:特に赤身は、おなじみのビタミンD源です。1個の卵には約40 IUのビタミンDが含まれており、脳の発達に重要なタンパク質とコリンが含まれています。
European Food Safety Authorityの研究によると、定期的に卵を摂取する子供は、卵をあまり食べないグループと比較して、血液中のビタミンDレベルが15〜20%高くなっています。
特に、卵はオリーブの卵、茹で卵、野菜の卵など、多くの魅力的な料理に簡単に調理でき、子供の好みに合う。
ビタミンDを強化する牛乳と乳製品:牛乳と乳製品(ヨーグルト、チーズ)は、子供の栄養不足を防ぐためにビタミンDを強化されています。
1日に2杯のビタミンD強化ミルクを飲むと、栄養ニーズの約50〜60%を満たすことができます。
ニンニク:動物だけでなく、香ニンニク、脂肪ニンニク、マヨネーズなどの一部のニンニクにもビタミンDが含まれています。特にUV光線の下で日光にさらされると。
100gの乾燥キノコは、150〜200 IUのビタミンDを供給できます。これは、魚をあまり食べない子供や牛乳アレルギーのある子供にとって貴重な選択肢です。
早鶏キュウリ、野菜炒めキュウリ、またはキン肉キュウリ粥は、栄養価が高く、食べやすいです。
雪魚の肝臓:
雪魚肝油(cod liver oil)は、子供のビタミンDとAを補給するために長い間使用されてきました。NIHによると、1杯の雪魚肝油には最大450 IUのビタミンDが含まれています。
ただし、ビタミンA含有量が高いため、ビタミンの過剰摂取を避けるために、子供に定期的に使用させる前に医師に相談する必要があります。
