オーツ麦は可溶性繊維が豊富な全粒穀物で、血糖値を安定させ、全身性炎症を軽減し、間接的に糸球体濾過損傷を軽減する因子である脂質プロファイルを改善します。
腎臓病のリスクがある人に対する多くの栄養ガイドラインでは、心臓血管や代謝に効果をもたらし、腎臓への負担を軽減するために全粒穀物を選択することを推奨しています。
ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーなどのベリー類には、フリーラジカルを中和し、腎臓組織の酸化ストレスや炎症を軽減する強力な抗酸化物質であるポリフェノールとアントシアニンが豊富に含まれています。
ベリー類の摂取は酸化マーカーや炎症マーカーの減少と関連しており、これが腎尿細管細胞を長期的な損傷から保護することに寄与している可能性があります。ベリーとオーツ麦を組み合わせると、繊維質と抗酸化物質の両方が得られ、腎臓にとって有益な組み合わせになります。
6か月間果物と野菜を提供した介入試験では、食事を変えなかったグループと比較して、準備と摂取の両方について指導を受けた人々では腎臓障害の兆候であるアルブミン尿が減少したことが示されました。
これらの結果は、食事（朝食を含む）に植物性食品を含めることが腎臓に直接利益をもたらす可能性があることを示唆しています。
水または植物性ミルクで調理した温かいオートミール (約 40 ～ 50 g、全粒オーツ) のボウルに、少量の新鮮なベリー (約 50 ～ 80 g) を加えます。
これは食物繊維と抗酸化物質の供給源であり、塩分が少なく消化が容易です。塩を加えていないオーツ麦を新鮮な果物と組み合わせて選択する必要があります）。
腎臓へのタンパク質の負担を増やさずに栄養バランスを整えるために、ゆで卵白 1 個、またはチアシードまたは圧搾大豆（カリウム制限がない人の場合）大さじ 1 杯の軽いタンパク質源を追加します。
塩分と加工食品を制限します。ナトリウムは血圧と腎臓の濾過圧を上昇させるため、塩、塩辛いチーズ、または塩漬けのナッツの添加は避けてください。
進行期の慢性腎臓病（CKD）を持つ人は注意が必要です。一部の果物、食品、種子にはカリウムやリン酸塩が多く含まれている場合があり、検査指標や腎臓栄養士の指示に従って調整する必要があります。
NIDDK のサイトでは、栄養士と協力して病気の段階に応じて食事をカスタマイズすることを推奨しています。
腎臓の濾過機能をサポートするために、（主治医の指示に従って）一日を通して十分な水を飲みましょう。濃縮ジュースや糖分の多い飲み物の過剰摂取は避けてください。
