PMCによると、植物性ポリフェノールが豊富で、赤身の肉を制限し、野菜、種子、緑茶を増やし、内臓の周囲の内臓脂肪を18ヶ月後に最大14.1%減少させる食事療法は、標準的な地中海食の2倍、通常の健康的な食事療法の3倍以上です。
ポリフェノールは、野菜、緑茶、ナッツ、新鮮な果物に含まれる強力な抗酸化化合物のグループであり、慢性炎症を軽減し、インスリン感受性を改善し、脂肪酸化プロセスをサポートするのに役立ちます。
したがって、冬の食事はカラフルな野菜や果物が豊富で、アントシアニンとカロテノイドが含まれており、内臓脂肪の減少をより効果的にサポートします。
他の科学的研究では、ニンジン、サツマイモ、カボチャなどのオレンジ色、赤色の野菜から抽出されたカロテノイドは、内臓脂肪レベルを下げ、炎症反応を改善するのに役立つことが示されています。
Nutrientsの栄養調査によると、カロテノイドが豊富な野菜を定期的に食べると、血液中のカロテノイド濃度が上昇し、内臓脂肪の減少に関連しており、ウエストの減量によって示されています。
同様に、キャベツ、赤紫色のジューシーフルーツ(例:ブルーベリー、チェリー)などのアントシアニンが豊富な食品は、脂肪酸化をサポートし、脂肪の蓄積を減らすのに役立ちます。
ヒトの臨床データはまだ限られていますが、分析からの証拠は、アントシアニンが脂肪代謝を制御する遺伝子を促進し、肥満に関連する炎症の兆候を減少させることを示しています。
寒い季節に適した料理には、以下が含まれるべきです。
多色野菜:ブロッコリー、ブロッコリー、ニンジン、カボチャ、キャベツ。これらの種類は、満腹感を与え、消化を助けるのに役立つ可溶性食物繊維と抗酸化物質が豊富です。
赤身のタンパク質源:豆類、脂肪の多い魚(オメガ3が豊富)、皮なし鶏肉は、筋肉質を維持し、代謝率を高めるのに役立ちます。魚に含まれるオメガ3は、慢性炎症を軽減するのにも役立ち、内臓脂肪の蓄積を促進する要因です。
健康的な脂肪:純粋なオリーブオイル、アボカド、ナッツは、インスリン感受性を改善し、満腹感を長く保つのに役立ちます。
ベータグルカンが豊富な食品:オートミールまたは大麦、この食物繊維は、血糖値と腸内細菌の改善を通じて内臓脂肪レベルを下げるのに役立つことが証明されています。EatingWell
たとえば、カボチャ、ニンジン、レンズ豆、青梗菜のスープは、お腹を温めるだけでなく、カロテノイド、食物繊維、植物性タンパク質も豊富で、冬に体重を維持し、内臓脂肪を減らしたい人に適しています。
