国立衛生研究所（NIH）の研究では、朝食後にカリウムとフラボノイドが豊富なジュースを飲むと、食後3時間以内の尿酸排泄率が12～18％増加することが示されました。
これは痛風や高尿酸血症のリスクが高い人にとって特別な意味を持ちます。
セロリには、抗炎症作用と穏やかな利尿作用があり、肝臓と腎臓の効果的な機能をサポートする 2 つのフラボノイドであるアピゲニンとルテオリンという化合物が含まれています。
Journal of Natural Products に掲載された研究では、セロリ抽出物が尿酸の生成に関与する酵素であるキサンチンオキシダーゼの阻害に役立つことが示されています。
この酵素が阻害されると、血液中の尿酸値が着実に低下する傾向があります。
さらに、セロリには多量の水分（90％以上）が含まれており、尿酸を体から除去する重要な要素である尿量の増加に役立ちます。
青リンゴには、体をアルカリ化し、尿酸の中和を助けるビタミンC、ペクチン、リンゴ酸が豊富に含まれています。
European Journal of Clinical Nutrition (2023) に発表されたメタ分析では、1 日あたりのビタミン C 摂取量が 500 mg を超える人は、対照群に比べて高尿酸血症のリスクが 20% 低いことが示されました。
青リンゴセロリジュースには 2 つの方向に作用します。
排泄量の増加：水分とカリウムの含有量が多いため、尿量が増加し、腎臓の尿酸排泄を刺激します。
生成の減少：セロリに含まれるフラボノイドは尿酸を生成する酵素を阻害し、蓄積のリスクを軽減します。
リンゴに含まれるビタミンCと抗酸化物質は、プリン体を含む多くの毒素の代謝を担当する臓器である肝臓の保護に役立ちます。
トロント大学（カナダ、2024年）による臨床試験では、毎朝セロリと青リンゴのジュースを6週間摂取した後、軽度に尿酸値が高い人の72％が平均0.8mg/dLの減少を記録したと報告されています。
最適な結果を得るには、青リンゴセロリジュースを絞るかブレンドし、ろ過し、朝食の約 15 ～ 30 分後にすぐに飲みます。推奨摂取量：1日あたり250mlをグラス1杯、週に4〜5回。
末期の腎臓病のある方は、定期的に使用する前に医師に相談してください。
青リンゴセロリジュースは痛風の治療薬ではありませんが、自然な尿酸コントロールに効果的です。
低プリン食、赤身の肉や内臓の制限、軽い運動などを組み合わせることで、薬に頼りきらずに安定して尿酸をコントロールできるようになります。
