加熱、焼いた脂肪魚(マグロ、サメ、サメ) 。
脂肪魚には、抗炎症作用があり、腎臓の血流を改善するオメガ3脂肪酸(EPA/DHA)が豊富に含まれています。大規模な疫学的調査と集計分析によると、オメガ3脂肪酸が豊富な海産物の摂取量は、慢性腎臓病のリスクの軽減と、時間の経過とともに腎機能の低下の遅延に関連しています。
さらに、赤身肉の一部の代わりに魚を使用すると、腎臓に有害な代謝酸素と中間物質の負荷を軽減するのにも役立ちます。したがって、太った魚を焼いたり蒸したりする(週に2〜3回)は、夕食に最適な選択肢です。
緑葉野菜サラダ + ロープ(またはロープを野菜に振りかけます)
緑黄色野菜(ヒマワリ、キュウリ、サラダ)はポリフェノール、葉酸、食物繊維が豊富で、アントシアニンが豊富なレモンと組み合わせると、酸化ストレスを軽減し、腎臓細胞の損傷の主要な原因となる可能性があります。
心血管リスクを軽減し、全身の健康を改善するために、腎臓ケアガイドラインでは果物または野菜を増やす食事が推奨されています。オリーブオイル、レモン、ローズを混ぜた軽いサラダは、美味しくて腎臓を「浄化」する料理です。
サラダまたは豆、スープ、ニンニク、キノコ
動物性タンパク質の一部を植物性タンパク質(大豆、大根、緑豆)に変換すると、腎臓への酸素の負担を軽減し、有益な食物繊維を供給するのに役立ちます。
ニンニク(アンチシアンを含む)の組み合わせは、多くの前臨床研究およびいくつかのヒト臨床研究で証明されている抗炎症、抗酸化作用をもたらします。ニンニクからの化合物は、酸化ストレスと腎臓組織の炎症サインを軽減し、腎機能の保全をサポートできます。
ニンニク、ニンニク、玉ねぎを炒めた dau phu料理は、シンプルで、タンパク質が豊富で、消化しやすく、腎臓に優しい選択肢です。
調理するときは、塩分を少なく調理することを優先し、加工食品を避ける。オリーブオイルを使用し、バターやアイスクリームを制限する。
頻度:週に2〜3回の夕食を上記の料理に置き換えることは、腎臓に長期的な利点をもたらす可能性があります。臨床ガイドラインでは、腎臓を保護するのに役立つ食事中の野菜、果物、全粒穀物、植物性タンパク質の摂取量を増やすことを推奨しています。
警告:進行期の慢性腎不全患者は、カリウム(一部の野菜、果物、クッキー、トウモロコシ)とタンパク質全体に注意する必要があります。薬(利尿薬、心血管薬など)を服用している人は、食事療法を変更する前に医師または栄養士に相談する必要があります。
