家禽肉、特に鶏肉と西鶏肉は、世界で最も消費されている動物性タンパク質源になりつつあります。
注目すべき点は、鶏肉や鶏卵を食べるときに皮膚を取り除くことが、特に腹部の臓器を覆う危険な脂肪である内臓脂肪をコントロールする上で、健康に明確な利点をもたらすことです。
なぜ皮膚を抜くことが重要なのか?
飽和脂肪を減らす:皮膚の部分には脂肪が多く含まれており、悪玉コレステロールを増加させやすいです。
より少ないカロリー:非皮膚食は体重をより良くコントロールするのに役立ちます。
高品質のタンパク質:筋肉を維持し、エネルギー代謝を促進するのに役立ちます。
内臓脂肪は、糖尿病、2型糖尿病、高血圧、心血管疾患など、多くの危険な病気の「沈黙の犯人」です。NIHによると、鶏肉、皮なし鶏肉など、タンパク質が豊富で飽和脂肪が少ない食事は、内臓脂肪の蓄積を減らし、心血管の健康を改善し、炎症を軽減するのに役立ちます。
賢い食事法
毎日の食事で赤身の鶏肉/皮なしの玉ねぎを置き換えてください。
健康的な調理:油で揚げた代わりに、フライパン、スープ、またはフライパンで揚げます。
内臓脂肪を減らす効果を高めるために、緑黄色野菜と全粒穀物を組み合わせてください。
これは、地域社会の栄養ソリューションとなり、心血管疾患と糖尿病の負担を軽減するのに役立ちます。
