スープ、冷やされた調理済みの肉
これは、手軽であるため一般的な料理ですが、塩分、防腐剤、窒素、飽和脂肪酸が豊富に含まれています。「加工食品は、毒素をろ過し、脂肪を代謝する上で肝臓と腎臓の負担を高め、長期的には肝炎、脂質異常症、または腎機能低下を引き起こしやすくなります」と、アメリカの栄養士クリスティン・カールピトックは警告しています。
チョコレートケーキ、ドーナツ、バターたっぷりのパン
これらの食品は精製糖とトランス脂肪酸が豊富です。Journal of Hepatologyに掲載された研究によると、糖分と代謝脂肪の多い食事は、脂肪肝を促進し、長期的には肝硬変のリスクを高める可能性があります。
多くの若者が目を覚ますために朝にソーダを飲む習慣がありますが、その中に高糖分とフォスファットが含まれており、体がミネラルバランスを崩してしまいます。「炭酸飲料を過剰に摂取すると、腎臓結石や肝機能の損傷のリスクが高まります」と、栄養専門家Prof. Marion Nestle(ニューヨーク大学)は述べています。
専門家は、肝臓と腎臓を保護するために、朝食は全粒穀物、新鮮な野菜、果物、茹でた卵、または低脂肪牛乳を優先することを推奨しています。これらの選択肢は健康的であるだけでなく、一日中安定したエネルギーを維持するのにも役立ちます。
