緑オランダ豆は、小さくても栄養価の高い食品であり、包括的な健康を増進するための素晴らしい選択肢です。タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なため、毎日の食事にオランダ豆を追加すると、消化の改善、心血管のサポートから体重管理、視力保護まで、多くの利点をもたらす可能性があります。
豊富な植物性タンパク質源を供給
オランダ産豆は、最もタンパク質が豊富な豆の1つです。調理済みの豆1カップは約8.6gのタンパク質を供給し、筋肉の構築、組織の修復、エネルギーの維持をサポートします。菜食主義者や肉の摂取量を減らす人にとって、オランダ産豆は理想的なタンパク質源です。
栄養専門家のメリッサ・ニエブス氏(LND(プエルトリコ)):「オランダの牛乳は、動物性食品を必要とせずに必要なタンパク質を健康的に補給するのに役立ちます」。
食物繊維が豊富で、消化を助けます
オランダ産豆1カップには約9gの食物繊維が含まれており、腸の蠕動運動を改善し、便秘のリスクを軽減し、腸内の有益な細菌を育成するのに役立ちます。食物繊維は、便を柔らかくし、大腸疾患のリスクを軽減するのにも役立ちます。
体重管理をサポート
カロリーは低く、食物繊維とタンパク質が豊富であるオランダ豆は、より長く満腹感を保ち、軽食を制限し、カロリー摂取量をコントロールするのに役立ちます。食物繊維が豊富な食事は、効果的かつ安全な減量をサポートすることが証明されています。
心臓血管に良い
オランダ茶には、血圧を調節し、心血管を保護するのに役立つ栄養素であるマグネシウム、カリウム、食物繊維が含まれています。総合分析によると:
オランダ産豆のような豆をたくさん食べる人は、少量食べる人よりも心血管疾患のリスクが10%低くなります。
血糖値を安定させる
オランダ産豆の血糖値指数は低いです。つまり、摂取すると血糖値が急激に上昇することはありません。これは糖尿病患者にとって非常に重要です。さらに、豆に含まれる食物繊維とマグネシウムは、インスリン感受性を改善し、血糖値を効果的にコントロールするのに役立ちます。
がんのリスクを軽減
オランダ産豆は抗酸化物質とサポニンが豊富で、抗炎症特性を持つ化合物であり、一部の癌の予防に役立つ可能性があります。さらなる専門的な研究が必要ですが、多くの証拠はオランダ産豆がフリーラジカルの攻撃から細胞を保護するのに役立つことを示しています。
視力に良い
オランダ産豆に含まれるビタミンA、ルテイン、ゼアキサンチンは、健康な視力を維持し、高齢者に一般的な病気である黄斑変性症のリスクから目を保護するのに役立ちます。
使用方法と注意点
オランダの豆は、新鮮または冷凍で使用できます。サラダ、スープ、スープ、パスタ、または単に茹でてオリーブオイルと混ぜるだけで追加できます。食後に膨満感がある場合は、消化不良を引き起こす物質を減らすために、調理前に豆を浸すことができます。
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