コーヒーは世界中で人気の飲み物ですが、砂糖、クリーム、乳製品を加えると潜在的な健康リスクを引き起こす可能性があります。医学専門家で栄養研究者のアンジェラ・ライアン・リー博士（米国）は、コーヒーに含まれる添加物は適切に選択して使用する必要があると警告しています。
添加物を考慮する必要がある
砂糖: きび砂糖、フレーバーシロップ、リュウゼツランの花蜜はすべて、カロリーの急激な増加につながります。栄養士のカリーナ・トレンティーノ氏は、「砂糖を過剰に摂取すると、肥満、2型糖尿病、心臓病につながる。甘いラテには、ソフトドリンク1缶に相当する最大30～40gの砂糖が含まれている可能性がある」と述べた。
人工甘味料: アスパルテーム、スクラロース、サッカリン、ステビアはカロリーを減らすのに役立ちますが、長期使用すると腸内細菌叢に影響を与え、心臓病のリスクを高める可能性があります。 Lee博士は、「人工甘味料は定期的に使用する場合、必ずしも安全であるとは限らず、心血管疾患や糖尿病のある人には考慮すべきである」と強調した。
乳製品を含まないクリーマー: 乳製品を含まないコーヒークリーマーの多くには、油、飽和脂肪、添加物が含まれています。大量に摂取すると悪玉コレステロール（LDL）が増加する可能性があります。アメリカ心臓協会は、飽和脂肪を1日の総カロリーの6%以下に制限することを推奨しています。
乳製品: 生乳、混合乳、練乳クリームにはカルシウムだけでなく飽和脂肪も含まれています。一部の「半脂肪フリー」製品は、脂肪をコーンシロップやカラギーナンに置き換えており、過剰に摂取すると腸の炎症を引き起こす可能性があります。外国の栄養専門家は「脂肪や添加物を抑えるために無糖の植物性ミルクや低脂肪乳を使用してください」とアドバイスしている。
混合方法はコレステロールに影響を与える
コーヒーの淹れ方も重要です。フレンチ プレス、モカ コーヒー、またはトルコ コーヒーは、LDL コレステロールを増加させるジテルペンをより多く放出します。一方、淹れたてのコーヒーはジテルペンを除去し、コレステロール増加のリスクを軽減します。
コーヒーを適切に飲むことは、抗酸化、気分の改善、体重や血糖値のコントロール、さらには一部の癌や肝疾患のリスクの軽減など、多くの利点をもたらします。
