炭水化物の過剰摂取、果物の代わりにジュースを飲むこと、食事を抜くこと、または低血糖指数(GI)の食品を過剰に摂取することは、血糖値のコントロールをより困難にする可能性があります。
食事は、高血糖の人にとって最も重要な要素の1つです。
| よくある誤解 | もっと適切な推奨事項 |
|---|---|
| 炭水化物を絶対に避ける | 完全に排除する必要はありません。食物繊維が豊富な供給源を優先し、加工を減らし、食事量を厳密に管理する必要があります。 |
| 果物全体の代わりにジュースを飲む | |
| 血糖値を下げるために食事を抜く | 特にインスリン注射中または血糖降下薬を服用している場合は、食事を自分で判断して抜かないでください。 |
| GI値の低い食品を安心して食べましょう。 | 低GIとは、無制限の食事を意味するわけではありません。総炭水化物の摂取量は決定的な要因の1つです。 |
1. 炭水化物を完全に排除する必要はない
炭水化物(炭水化物)は、食後の血糖値に直接影響を与える栄養素のグループです。ただし、高血糖または糖尿病の人は、毎日の食事からご飯、穀物、ジャガイモ、または果物を完全に排除する必要はありません。
食物繊維は、炭水化物の消化と吸収を遅らせる「フィルター」として機能し、それによって食後の血糖値の急上昇を防ぐ。それでも、最も健康的な食品でさえ、適度な量で摂取する必要がある。
2. ジュースではなく、果物全体を優先
フルーツジュースは、パッケージに100%純粋で砂糖を添加していないと記載されているジュースであっても、果物全体よりもはるかに低い繊維含有量を含んでいます。ジュースは血糖値を急上昇させる可能性があります。
血糖値を効果的にコントロールするために、患者は毎日の代替飲料としてジュースを乱用するのではなく、慎重に計算された食事でフルーツを丸ごと食べる必要があります。
3. 血糖値を下げるために勝手に食事を抜かないでください
食事を抜くことは、高血糖を治療するための科学的な方法ではありません。
特に、インスリンまたは糖尿病治療薬を使用している患者の場合、食事を自己判断で抜くと、突然の低血糖のリスクが高まる可能性があります。各食事のタイミングと量は、専門医の治療プロトコルに厳密に従う必要があります。
4. 血糖指数(GI)が低い食品は、無制限に食べるという意味ではない
血糖指数(GI)は、炭水化物を含む食品の血糖値上昇速度を反映しています。ただし、GIは相対的な数値にすぎず、実際に摂取する食品の量を十分に反映していません。
質疑応答コーナー:精製食品は血糖値にどのように影響しますか?
質問:ケーキ、インスタントラーメン、および精製された穀物で作られた食品は、血糖値にどのように影響しますか?
回答:精製された穀物(白小麦粉、精米など)は、ふすまの殻の大部分が取り除かれ、全粒穀物と比較して食物繊維が不足しています。さらに、工業用ケーキには、多くの場合、大量の添加糖と飽和脂肪が含まれています。摂取すると、これらの食品は食後の血糖値を急上昇させる可能性があります。
