したがって、 bun nham chinh la mot mon nom (theo cach goi o mien Bac) hay mon goi (theo cach goi o mien Trung va mien Nam), voi thanh phan la bun tuoi. Noi den day, chac nhieu doc gia se lien tuong toi nhung mon nhu bun tron, pho tron, banh da tron, mi tron... nhung hoan toan khong phai.
小さじ1杯の bun nhamを味わうときの最も明確な印象は、料理の構成要素と目的によって nom につながります。人々は bun nham を遊び食ではなく、満腹になるまで食べるというスタイルで食べます。 bun nham は、新鮮な bun nhum、熟したエビ、コココナッツミルク、コショウ、チーズ、さまざまな種類の生野菜、コショウ、ニンニク、ニンニクのみで構成されています。
したがって、パーティーで盛り合わせやスープとして使用されるわけではありませんが、 bun nhamは、待合室のテーブルの端で10個のdu du cuonを食べたり、街角の冷たい bun oc batを食べたりするなど、口が渇いたときに食べるのに非常に適したものです。まるで「遊び」の料理のように、多くの人の好みに非常によく合うものです。
素朴で調理方法のシンプルさはそれだけですが、その魅力的な味わいを持つ bun nham は、 Ha Tien の人々の食生活に浸透し、徐々に旅人に伝わり、いつの間にかこの地域の特産品になりました。
nom、goi料理の精神は、 bun nham料理に非常によく表れており、物質的な味、 chua、 chua、 ngot ngot、 cay cayを表現しています。 cham chinh la yeu to quyet dinh tao nen huong vi cuon hut cua bun nham, do do phai dung nuoc mam ngon pha cung chanh, toi、 ot, duong va nuoc cot ca de cho ra hon hop co vi man ngot chua cay hai hoa.
そのため、一口飲む bun はややシンプルに見えますが、口と舌が味わうのに十分な風味をもたらします。ココナッツミルクの独特の油っぽさから、しっとりとした甘さ、トウモロコシの濃厚なトウモロコシ味、そして鶏肉醤油の塩辛さまで。
bun nhamを作る成分は複雑ではなく、調理方法も簡単です。最も複雑な部分は、結局のところ「調味料」です。 bun nham料理の調味料は、魚のコショウ、ココナッツミルク、塩、ニンニクのスパイスで調合されています。
ココナッツの少しの脂肪、魚の固さからのわずかな甘さ、塩の濃厚さ、ニンニクの香りと辛さ、そして非常に特別なソースがソースを作る。もちろん、完璧なスープには、ニンニク、唐辛子、そして調和を増すために数枚のレモンが欠かせません。
その調和を見つけるのは簡単ではありませんが、私たちベトナム人は、味のバランスの分野の創設者にふさわしいのです。もし、フエの牛肉と豚肉のピザのバランスが、牛肉や豚肉のような相反する材料を満たす基盤を築いたとしたら、ピザのココナッツミルクの濃厚な甘さは、塩の塩辛さによってバランスが取れています。
だからこそ、スープは bun nhamの魂であると言うのです。なぜなら、それは bun chen trong thanh phan lien ket cac thanh phan tao ra su hai hoa de lien ket cac thanh phan ma con tao ra huong vi vua co tinh dan dat, vua co the thuc day nhung huong vi khac cung bung no. Nuoc cham bun nham khong khac gi nuoc leo cua bun bo gio heo hay nuoc dung pho.
bun nhamを準備するとき、まず新鮮な bun vao to、 xep them it gia len tren、 tiep den it du du thai soi、 rau thom、 it rau song va lop tren cung la tom kho gia bong、 roi chan nuoc cham la xong mot chen bun nham hoan chinh.
野菜の新鮮な緑の色、新鮮な bunの白い色、そして乾燥エビの赤いオレンジの色の調和が、 bun nhamの皿を非常に目を引くものにしています。最初の bun nhamの皿でさえ、私たちは西部の料理芸術の中で最も素晴らしい風味を十分に感じることができ、川流の人々の食文化の粋を混ぜ合わせ、料理に驚くほど繊細な風味を与えます。
bun nhamは単なるシンプルな乾燥 bunですが、この地域の料理愛好家は、他の非常に有名な料理に劣らない、調和のとれたユニークな風味を認識するでしょう。
bun nham の料理では、 Ha Tien の精巧な女性、家政婦の繊細さ、味覚、調理技術を見ることができます。シンプルで手の込んだものではありませんが、洗練された使いこなしさを醸し出さなければなりません。そうすることで、新しい遊び料理が Ha Tien の料理のハイライトの1つになる可能性があります。
あなたは、あなたは、
あなたは、あなたは、
