研究アイデアを応用製品に変える
現在の科学研究活動において、多くの学生が応用志向のテーマに積極的に取り組み、実際のニーズに関連付けています。
ベトナムでは、ベジタリアン食、新鮮で清潔、加工の少ない、自然なオリジナル食品(eat clean)を食べる傾向、および植物性タンパク質の消費が急増しています。しかし、家庭で食品を自家発酵させたい消費者は、微生物汚染の恐れ、標準化ツールの欠如、発酵バッチの品質の制御不能など、多くの懸念に直面しています。
この現実から、フェニカ大学の最終学年の学生であるグエン・ティ・トゥオン・ヴァンと4人の同級生は、純粋な酵母のセットを研究開発するというアイデアを思いつきました。これは、標準化された用量、安全性、使いやすさ、ベトナム人に優しいものです。
プロジェクト名はStarter Kitで、純粋な酵母管(1.5ml/管)6本を無菌包装し、QRコード付きの使用説明書が付属しています。
製品の主な顧客層は、健康に関心のある消費者、特にベジタリアン/純粋なベジタリアン、eat cleanグループ、現代的な主婦、および安全で高品質な発酵食品を自社生産したいと考えている小規模なクリーンフード事業者です。
この製品を開発するために、トゥオン・ヴァンのグループは、2人の講師の支援を受けて、フェニカ大学遺伝子資源研究センターで多くの実験を研究し、実践する時間を費やしました。
「製品に含まれる微生物は、大豆やエンドウ豆などの食品をより効果的に分解し、体にいくつかの有益な細菌株を追加するのに役立ちます。
違いは、私たちが発酵レシピを定量化し、QR指示付きで事前に包装し、初心者でも簡単に実行できるようにしたことです」とトゥオン・ヴァンは言いました。
遺伝子資源研究センター所長のグエン・ティ・ホン・ミン博士によると、注目すべき点は、学生が製品を完成させるために、専門知識とチームワーク、プロジェクト管理、起業家精神などのスキルを応用できたことです。
「Starter Kitは、研究アイデアを応用可能な製品に変換する例です。これは長いプロセスですが、適切な条件があれば、そのような製品は市場に登場する可能性があります」とグエン・ティ・ホン・ミン博士は語りました。
科学は社会問題の解決を目指す
フェニカ大学環境化学・生態毒物学研究所では、ゴ・ティ・トゥイ・フオン准教授・博士(生物工学・化学・環境工学部)が率いる研究グループが、マイクロプラスチック、抗生物質耐性、環境汚染に関する多くの研究方向性を展開しています。
ゴ・ティ・トゥイ・フオン准教授・博士によると、マイクロプラスチックは環境に残る廃棄物であるだけでなく、重金属、農薬、抗生物質残留物などの多くの汚染物質も運びます。これらの物質がマイクロプラスチックの表面に付着すると、細菌が繁殖し、抗生物質耐性を形成する条件を作り出します。
「リスクは、マイクロプラスチック自体だけでなく、それが運ぶもの、そしてそれが食品チェーンに入る方法にもあります」と、ゴー・ティ・トゥイ・フオン准教授・博士は述べています。
別の方向では、ダイオキシン処理の問題も、より現実的な方法でアプローチされています。高価な技術に完全に依存するのではなく、研究は地域条件で実施できるソリューションを目指しています。
40か月の試験の後、ゴー・ティ・トゥイ・フオン准教授・博士グループの研究結果は、ベチバー草が土壌中のダイオキシン濃度を約40%削減するのに役立つ可能性があり、同時に浸食と毒素が環境に広がるリスクを制限するのに役立つことを示しました。
研究活動と並行して、大学の科学技術分野における教育の方向性も、実践と結びついた傾向に従って変化しています。
フェニカ大学のロボット・人工知能実習室では、学生は自動運転ロボット(AMR)、アームロボット、自動ストレージシステムを直接プログラミングおよび操作できるだけでなく、人工知能、画像処理、LiDAR、レーダー、3Dカメラなどのテクノロジーにもアクセスできます。
このスペースは、ロボット、輸送、倉庫システムが完全なプロセスで接続されたミニスマート工場モデルとして構築されています。
システムを直接プログラミング、運用、および観察することで、学習者は知識を習得するだけでなく、現代のテクノロジー環境における運用思考と実際の問題解決を段階的に形成することができます。
