身近な食材を活用して、おいしく調理し、時間を節約しましょう
仕事が忙しくて市場に行く時間があまりないとき、キッチンに長期保存できる食材は、栄養価が高く、おいしい食事を保つための救世主になります。
アメリカ栄養センターの栄養士エリザベス・バーンズ氏によると、いくつかの基本的な食品を準備するだけで、家族全員のエネルギーを確保しながら、多くの簡単な料理を柔軟に準備することができます。
粉ミルクは便利で栄養もたっぷり
粉ミルクは、生乳と同等のカルシウム、タンパク質、ビタミン D を提供しますが、保存が容易です。飲み物を作ったり、ケーキを作ったり、お粥を作ったり、スムージーに加えたりすることができます。涼しく乾燥した場所に保管するだけで、粉ミルクは何ヶ月もおいしく保たれます。
キッチンにある多目的小麦粉
小麦粉は、ケーキ、スープ、ソース、生麺を作るために使用されます。小麦粉はエネルギーに加えて、鉄、マグネシウム、カリウムも加えます。密閉容器に保管すると、粉末は湿気ることなく、長期間その風味を保つことができます。
お米はバランスの取れた食事の基本です
白米、玄米、または香米はすべて、でんぷん、繊維質、微量栄養素を提供します。 「米と野菜や豆などの植物性たんぱく質を組み合わせると、栄養価が高く心臓に優しい食事を作ることができます」と専門家のバーンズ氏は言う。
ツナ缶は便利なたんぱく質源です
マグロはタンパク質とオメガ3が豊富な食品です。サラダ、ロールパン、麺と混ぜるのに使用できます。水銀の過剰な吸収を避けるために、塩分の少ない食品を選択し、週に何度も食べることを制限する必要があります。
ピーナッツバターはボリュームがあり、取り入れやすいです
ピーナッツバターは簡単な朝食や軽食に最適です。パンに塗ったり、オートミールやスムージーに加えたりするだけで美味しい料理が完成します。砂糖を含まないものは健康に良いです。
オーツ麦はエネルギーに満ちた一日を始めます
牛乳で調理したオートミール1杯にドライフルーツやナッツを加えると、満腹感が長く続き、正午までエネルギーを維持できます。オーツ麦はケーキや自家製グラノーラバーの製造にも使用できます。
乾燥豆は調理が簡単で消化にも良い
乾燥豆は長期保存ができ、食物繊維や植物性たんぱく質が豊富です。調理すると、ご飯と一緒に食べたり、スープに入れたり、サラダと混ぜたり、ピューレにして栄養価の高いケーキを作ることができます。
「身近な食材を活用する方法を知っていれば、あまり手間をかけずに美味しくて健康的な食事を完全に準備することができます」と専門家のバーンズ氏はアドバイスします。
