以下は、肺の解毒をサポートする3種類の野菜です。
キャベツ:ビタミンC、ビタミンK、ベータカロテン、フラボノイドの豊富な含有量のおかげで「緑の野菜の女王」として知られています。これらの物質は、肺組織内で発生するフリーラジカルによる損傷を軽減するのに役立ちます。
キャベツなどのビタミンCとカロテノイドが豊富な緑黄色野菜は、免疫システムを強化し、大気汚染による炎症を引き起こす要因と肺を保護するのに役立ちます。
European Respiratory Journalに掲載された最近の多くの研究も、濃い緑黄色野菜を多く含む食事が、慢性閉塞性肺疾患(COPD)のリスクを軽減することに関連していることを示しています。
緑黄色野菜:心臓血管に良いだけでなく、肺の健康にも特に役立ちます。この野菜には、肺を保護する酵素を活性化する能力を持つ化合物であるスルフォラフェンが含まれており、同時に炎症を軽減します。
ジョンズ・ホプキンス大学(米国)の研究によると、緑黄色野菜に含まれる硫酸塩は、肺細胞の抗酸化および解毒能力に関連するNrf2遺伝子の活性を高めるのに役立ちます。
そのおかげで、緑黄色のキャベツは、煙や吸入する有害物質の影響を軽減することができます。
緑黄色野菜を定期的に食べることは、肺の自己修復を助け、環境汚染による損傷に対抗することができます。
ビナミ:マグネシウム、鉄、葉酸の豊富な供給源です。特に、マグネシウムは気管支の筋肉を弛緩させる効果があり、呼吸道をより円滑にします。
これは、喘息を患っている人や、粉塵にさらされたときに呼吸困難になりやすい人にとって重要な要素です。
American Journal of Epidemiologyに掲載された研究によると、マグネシウムが豊富な食事は、呼吸機能の改善と慢性肺疾患のリスクの軽減に関連しています。
ビナミはまた、ルテインとゼアキサンチンも豊富に含まれており、これらは肺組織をフリーラジカルによる損傷から保護するのに役立つ2つの抗酸化物質です。
成人は、1日に少なくとも400〜500gの緑黄色野菜を補給する必要があります。その中で、キャベツ、ビナミ、ビナミなどの濃い葉の野菜を優先します。最良の調理方法は、ビタミンと生物活性物質を維持するために、油を少なめに炒めたり揚げたりすることです。
ただし、緑黄色野菜が豊富な食事は、喫煙を制限し、煙やほこりへの曝露を避け、定期的な運動を維持することと組み合わせる必要があるため、肺を保護する上で長期的な効果をもたらすことができます。
