ウタ大学(米国)の肝臓専門家であるマイケル・R・チャールトン博士は、「オクラホマのようなオメガ3脂肪酸が豊富な種子を補給することは、心血管に有益であるだけでなく、肝臓の脂肪代謝を調節するのにも大きく貢献します。これは、脂肪肝患者が注意すべき毎日の簡単に補給できる食品の1つです」と述べています。
グレープフルーツに加えて、アーモンドもポジティブな効果をもたらすことが証明されています。World Journal of Gastroenterologyの研究によると、アーモンドが豊富な食事は、肝臓の損傷を反映する指標である肝酵素ALTとASTの量を減らすのに役立ちます。
専門家は、成人は1日に約28〜30gのアーモンドまたはアーモンド豆を摂取できると推奨しています。これは、小さな一口に相当します。ただし、使用は、低糖質、低飽和脂肪食、緑黄色野菜の増量、定期的な運動と組み合わせる必要があります。
脂肪肝は、早期に管理しないと重篤な合併症を引き起こす可能性があります。したがって、ライフスタイルと栄養、特に種子を食べる習慣を変えることは、肝臓を保護するためのシンプルで効果的な解決策となる可能性があります。
