サトウキビには、フェノール酸、フラボノイド、フィトステロール、トリテルペン(生物活性が高く、抗酸化作用と抗炎症作用があることが証明されている化合物のグループ)が豊富に含まれています。
サトウキビの茎と葉を分析した研究によると、56ものフェノール化合物とフラボノイドが特定されており、生物学的モデルにおける抗酸化作用、代謝調節、腸内細菌叢のサポートの可能性を説明する可能性があります。
酸化ストレスと炎症が多くの慢性疾患における肝臓と腎臓の損傷を引き起こす2つの主要なメカニズムである状況において、これらの化合物の抗酸化作用は特に重要です。
WHOと主要な医療機関は、抗酸化物質が豊富な食品は、肝臓と腎臓への酸化負担を軽減し、それによって体の自然な解毒機能をサポートするのに役立つ可能性があると強調しています。
最近の研究では、サトウキビ蜜からのポリフェノール抽出物は、抗酸化酵素活性を高め、炎症性サイトカインを減らすことによって、動物モデルでのアルコールによる肝臓損傷を軽減できることが示されています。これは、サトウキビに含まれる化合物が、肝臓の酸化ストレスと炎症を軽減できることを示しています。
別の研究では、糖尿病モデルでサトウキビの搾りかす抽出物を使用したところ、試験動物で酸化ストレスを軽減し、抗酸化酵素を調節し、脂肪肝の状態を軽減できることが示されました。
これは、グルコースと脂質の代謝を調整することが、時間の経過とともに肝臓の損傷を軽減し、腎機能を改善するのに役立つ可能性があるという現代医学の見解と一致しています。
新鮮なジュース状のサトウキビは、カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、およびいくつかのビタミンB群とE群、ならびに天然の植物化学物質の供給源です。
これらのビタミンとミネラルは、肝臓と腎臓の細胞機能をサポートし、電解質バランス、エネルギー代謝、および酸化ストレスの軽減に関与する役割を果たします。
ただし、栄養士はまた、毎日大量のサトウキビジュースを飲むことは、すべての人、特に天然の糖分を含んでいるため高血糖または慢性疾患のある人にとって適切ではなく、適切な量と頻度で使用する必要があると警告しています。
