しかし、国際的な専門家によると、体はもともと肝臓、腎臓、腸を通る自然な解毒システムを持っています。重要なのは、これらの臓器がより効率的に機能するのをサポートする食品を選択することです。
ハーバードT.H.チャン公衆衛生大学院の栄養専門家であるフランク・フー博士によると、「野菜、食物繊維、抗酸化物質が豊富な食事は、肝臓と消化器系が最適に機能するのを助け、それによって体から老廃物の排出プロセスをサポートすることができます」。
以下は、多くの研究で推奨されている4種類の野菜です。
ブロッコリー
このアブラナ科の野菜は、肝臓の解毒酵素を活性化するのに役立つ抗酸化化合物であるスルフォラファンが豊富です。ジョンズ・ホプキンス大学の学術誌に掲載された研究によると、スルフォラファンは体が環境からの有害物質を中和するのを助けることができることが示されています。
ビーツ
ビーツにはベタレインと天然硝酸塩が含まれており、血液循環を改善し、肝機能をサポートするのに役立ちます。栄養士のクリスティン・カークパトリック博士(米国)によると、ビーツのような天然の色素が豊富な食品は、酸化ストレスの軽減に貢献する可能性があります。
ほうれん草(ほうれん草)
食物繊維とマグネシウムが豊富なホウレンソウは、腸の蠕動運動をサポートし、体がより効率的に老廃物を排出するのを助けます。
ニンジン
ニンジンに含まれる高濃度のベータカロテンは、フリーラジカルによる損傷から肝細胞を保護するのに役立ちます。
専門家は、即座に「解毒」する食品はないと指摘しています。バランスの取れた食事、十分な水分補給、適切な運動こそが、体が持続可能な自己浄化能力を維持するのに役立つ鍵です。
