ビーツには、ベタレイン、ベタイン、硝酸塩、抗酸化物質などの多くの生物学的化合物が含まれており、これらの成分は肝臓にプラスの効果があることが証明されています。
ベータリンはビーツに含まれる赤色の色素であり、強力な抗酸化作用と抗炎症作用が特徴です。
研究によると、ベタレインは酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。これは、肝細胞の損傷を引き起こす主なメカニズムの1つであり、それによって肝臓がフリーラジカルと毒素を除去するプロセスにおいてより効果的に機能するのをサポートします。
ビーツに含まれる別の化合物であるベータインは、メチルドナーとして知られており、肝臓のメチル交換プロセスに関与しています。これにより、肝臓への脂肪蓄積を減らし、脂肪肝のリスクを防ぐのに役立ちます。
いくつかの研究によると、ビーツジュースを毎日12週間摂取すると、肝酵素(ALT、AST、ALP)が低下し、健康的なライフスタイルと組み合わせると、患者の脂肪肝の状態が改善されることが示されています。
ビーツはほとんどの人にとって安全ですが、注意すべきグループがあります。
シュウ酸腎臓結石になりやすい人:
ビーツにはシュウ酸塩が含まれています。シュウ酸塩は、敏感な人の腎臓結石を引き起こす可能性のあるカルシウムと結合する化合物です。
生ビーツやビーツジュースを過剰に摂取すると、体内のシュウ酸塩の負荷が増加し、結石の形成リスクが高まります。したがって、シュウ酸塩腎臓結石の既往歴のある人は、シュウ酸塩を減らすためにビーツを調理して制限または調理する必要があります。
低血圧患者:
ビーツに含まれる硝酸塩は血管を拡張し、血圧を下げる可能性があるため、低血圧の治療を受けている人や降圧剤を服用している人は、ビーツジュースを定期的に使用する場合は、医師とフォローアップし、相談する必要があります。
消化器系が敏感な人:
一部の人は、自然な糖分と食物繊維の量が多いため、慣れていないビーツジュースを飲むと、膨満感、下痢、または胃の不快感を感じることがあります。
特別な薬の使用者:
ビートルートは、特に高用量の患者では、降圧剤または血液希釈剤と相互作用する可能性があります。長期にわたって薬を服用している場合は、専門家に相談してください。
新鮮なビーツジュースは、1日に約150〜250ml飲むのが最適で、胃の炎症を軽減するために食事と組み合わせるのが最適です。
シュウ酸塩を減らし、栄養素を保持するために、蒸し、茹で、焼く。
肝臓をサポートする効果を高めるために、他の野菜、食物繊維、健康的なタンパク質、運動が豊富な食事と組み合わせてください。
