キャベツ:腎臓が弱い人に推奨される野菜の1つです。カリウムの量は他の多くの野菜よりもはるかに少ないですが、ビタミンCと抗酸化物質を提供します。
いくつかの研究では、アブラナ科の野菜には、抗炎症および抗酸化化合物であるスルフォラファンが含まれており、腎細胞の酸化ストレスを軽減し、それによって腎臓の構造と機能を保護するのに役立つ可能性があることが示されています。
キャベツに含まれる水溶性食物繊維は、腸環境を改善し、それによって腎臓を介してろ過する必要のある毒素の量を減らし、慢性腎臓病の重要な要素である全身性炎症の軽減をサポートします。
ブロッコリー:繊維、ビタミンC、抗炎症作用のある植物化合物が豊富であるため、腎臓が弱い人にとってもう1つの素晴らしい選択肢ですが、標準的な食事量ではカリウムが比較的少ないです。
これは、ミネラルの処理とバランスにおける腎臓の圧力を軽減し、全体的な健康に重要な栄養素を提供するのに役立ちます。
カリフラワーを蒸したり、軽く茹でたり、スープにしたりして調理すると、有益な栄養素の大部分が保持されます。
セロリとキュウリ
水酸化は、腎臓が排泄物のろ過プロセスを定期的に維持するために不可欠な役割を果たします。
セロリやキュウリなどの野菜は水分含有量が非常に高く、塩や砂糖を加えずに水分摂取量を増やすのに役立ちます。これは、腎臓が弱い人が制限する必要があることです。
十分な水分補給は、腎臓が尿の流れを維持するのに役立ち、それによって毒素の排出をサポートし、尿路での結晶圧を軽減します。
緑黄色野菜は一般的に健康ですが、腎臓が弱い人は、腎臓がひどく衰弱しているため、カリウムの量を調整するのが難しいため、毎日の食事中のカリウムの総量を考慮する必要があります。
ホウレンソウ(スピナッチ)やシュウ酸塩を多く含む野菜などの多くの濃い葉野菜は、医師がカリウムの量を厳密に管理するように勧告した場合、制限する必要がある場合があります。
腎臓が弱い人は、病気の段階、電解質検査、およびそれに伴う健康要因に適した食事療法を個別化するために、栄養士または専門医に相談する必要があります。
