腎臓病患者は、腎臓への負担を軽減し、高血圧、浮腫、末期慢性腎不全などの危険な合併症を避けるために、いくつかの厳格な食事ルールを遵守する必要があります。
最初の原則は、タンパク質を制限することです。腎臓が弱っていると、タンパク質から分解された製品をろ過する能力が低下し、血液中の尿酸の蓄積を引き起こしやすくなります。専門家は、透析を受けていない腎不全患者は、1日に約1〜0.8グラムのタンパク質を摂取する必要があると推奨しています。基本的なニーズを満たすと同時に、腎臓の負担を軽減するために、卵、魚、低脂肪牛乳などの高品質のタンパク質を優先する必要があります。
2番目の原則はナトリウム(塩分)を減らすことです。世界保健機関によると、腎不全の人は1日に2グラム以上のナトリウム(塩分5グラム相当)を摂取すべきではありません。高ナトリウムは水分を保ち、血圧を上昇させ、浮腫を悪化させます。
3番目の原則は、カリウムとタンパク質のコントロールも非常に重要です。腎不全になると、カリウムとタンパク質が血液中に蓄積しやすく、心拍数の乱れや骨粗鬆症を引き起こします。したがって、バナナ、アーモンド、オレンジなどのカリウムが豊富な食品を避け、内臓、牛乳、豆乳などのタンパク質が豊富な食品を減らす必要があります。
腎臓が弱い人は、十分な水を飲む必要があります(腎臓結核レベルに応じて)。食事を細かく分け、加工食品を避け、適切な食事を設計するために栄養士に相談する必要があります。
