高い肝臓酵素に対する緑のからし菜の影響

高菜は栄養価があるだけでなく、本来の肝機能をサポートする食品とも考えられています。肝酵素が高い人（肝細胞が損傷または炎症を起こしていることの兆候）の場合、からし菜を適切に補給することで、肝機能の回復に大きな利益をもたらすことができます。

まず第一に、からし菜には、強力な抗酸化作用を持つ化合物であるビタミンC、ビタミンK、ベータカロチン、フラボノイド、グルコシノレートが豊富に含まれています。これらの物質は、フリーラジカルを中和し、肝細胞損傷の主な原因である酸化ストレスを軽減し、肝酵素を増加させるのに役立ちます。

さらに、からし菜には食物繊維とイソチオシアネート化合物も豊富に含まれており、解毒酵素の活性化を通じて肝臓の自然な解毒プロセスを強化します。研究によると、アブラナ科の野菜に含まれる一部の物質には、肝臓を刺激して保護酵素を生成させると同時に、肝臓への脂肪の蓄積（脂肪肝により肝臓酵素が高い人の共通の要因）を軽減する能力があることが示されています。

からし菜は肝臓への効果に加えて、繊維、カリウム、マグネシウムが豊富に含まれているため、消化器系と血液循環のサポートにも役立ちます。これは、主に毒素や脂肪の処理を担当する臓器である肝臓の代謝負担を軽減するのに役立ちます。

伝統医学では、からし菜にはスパイシーな味と温かい特性があり、解毒、胆汁分泌促進、去痰作用があり、体を浄化し、肝臓と胆嚢の機能を改善すると考えられています。

ただし、肝臓酵素が高い人は、生のからし菜を乱用しないでください。辛味物質やグルコシノレートが多く含まれているため、食べすぎると胃の炎症を引き起こしたり、甲状腺に影響を与える可能性があるからです。肝臓に安全でありながら栄養素を保持するために、茹でたキャベツ、スープ、または軽く蒸したものを使用する必要があります。

からし菜は、その抗酸化作用、抗炎症作用、解毒作用のおかげで肝臓の酵素を減らし、肝細胞を保護するのに役立つ食品です。

この野菜を定期的に摂取し、低アルコール、十分な水を健康的な食事と組み合わせると、肝臓の回復が促進され、長期的な健康維持に役立ちます。