タンパク質は、体組織の再生と回復を助ける基本的な成分です。アルコールを飲んだ後、肝臓は解毒酵素を生成し、細胞を再生するためにタンパク質からのアミノ酸源を必要とします。
タンパク質はまた、アルコールの影響で通常混乱する血糖値を安定させるのに役立ちます。
National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholismによると、高品質のタンパク質が豊富な食事と、ビタミンB群と抗酸化物質を組み合わせることで、アルコールによって引き起こされる肝臓損傷を軽減するのに役立つ可能性があります。
以下は、アルコールを飲んだ後の肝臓に良いタンパク質が豊富な3つの料理です。
緑の野菜を添えたフライドチキン
サケは高品質のタンパク質の供給源であり、同時にオメガ3が豊富で、炎症を抑え、血行を改善するのに役立ちます。肝臓がアルコールやビールを処理する必要がある場合、フリーラジカルが増加し、肝細胞の炎症や損傷を引き起こしやすくなります。
サメのオメガ3脂肪酸は、保護、炎症の軽減、および回復プロセスの促進に効果があります。
フライドチーズ、サラダなどの緑黄色野菜と組み合わせると、食物繊維とビタミンCが追加され、毒素の排出をサポートするのに役立ちます。フライドチーズと緑黄色野菜サラダを使った軽い夕食は、アルコールを飲んだ後の最適な選択肢と見なされています。
茹で卵またはオリーブ卵
卵はおなじみで調理しやすい食品ですが、コリンが豊富で、脂肪の輸送と脂肪肝から肝臓を保護する上で重要な役割を果たす化合物です。
卵はまた、グルタチオンの生成に不可欠なアミノ酸であるメチオニンを供給します。これは、肝臓を解毒する効果のある強力な抗酸化物質です。
卵中のコリンは、脂肪の蓄積のリスクを軽減し、アルコール解毒プロセスをサポートするため、肝臓に特に役立ちます。
野菜やベーキングパンと一緒に茹でた卵は、アルコール飲料を摂取した後、シンプルで効果的な選択肢になる可能性があります。
豆はハーブスパイスで煮込んだ
ジャガイモには、豊富なタンパク質と溶解性食物繊維が含まれており、血糖値を安定させ、肝臓の代謝負担を軽減するのに役立ちます。
さらに、この豆は葉酸、鉄、マグネシウムも豊富に含まれています。これらはアルコールを飲んだ後に失われることが多い微量栄養素です。
ヨーグルト、ニンニク、コショウ、オリーブオイルと一緒に調理されたサラダは、栄養価が高いだけでなく、抗酸化物質を追加し、解毒プロセスで肝臓をサポートします。
