食品サンプルを保管しないと、中毒者を保護するのは困難
ダナン市ディエンバン区でバインミー・ティットチャを食べた際の集団食中毒事件から数日後、少なくとも26人が入院し、消費者は医療費を自己負担しなければならず、食中毒による労働日数と健康被害の支援を受けられませんでした。
6月15日、ディエンバン区は、腹痛、吐き気、嘔吐、発熱、下痢などの症状を伴う26人の患者がクアンナム地域総合病院に入院したという情報を受け取りました。これは、管轄区域内でパンを食べたことに関連している疑いがあります。捜査の過程で、ディエンバン区は、6月13日に被害者が症状が現れる前に、ディエンバン区タインチエム1街区のバインミートゥオン施設でパンを購入したことを記録しました。パンに記録された成分には、パン、豚肉、ソーセージ、パテ、チャーが含まれています。
6月15日の施設検査時点では、6月13日から販売された食品、加工原料はすべて消費済みでした。施設は食品サンプルも保管していませんでした。食品サンプルも、原料サンプルも、保管サンプルもなかったため、病原体を特定するための検査は実施できませんでした。
検査の結果、バインミー・トゥオン施設と豚肉ソーセージ供給施設のグエン・ミン・チャウは、食品安全基準を満たす証明書がないこと、食品サンプルを規定どおりに保管していないこと、許可証に記載されている範囲、地域、場所以外で事業を行っていることなど、多くの違反があることが判明しました。
2つの施設は合計5050万ドンの行政処分を受けました。しかし、食品、病原体、中毒事件との直接的な因果関係が特定されていないため、消費者は損害賠償を請求する根拠が依然として不足しています。
ダナン市タン・グエン法律事務所のグエン・タイン・タン弁護士によると、食品安全法は、消費者は安全でない食品の使用によって引き起こされた損害について苦情を申し立て、訴訟を起こす権利があり、賠償を受ける権利があると規定しています。食品事業を行う組織や個人も、事業活動によって引き起こされた安全でない食品による損害に対して賠償する義務があります。
しかし、賠償責任を追及するためには、実際の損害、違反行為、および使用済み食品と中毒状態との間の因果関係を明確にする必要がある。これは、ディエンバン事件で最も困難な点であり、食品サンプル、食品保存サンプル、および具体的な病原体が特定されていない結果が残っている。
過去の中毒事件からの繰り返しの教訓
ディエンバンでの事件は、ダナンが食品保存サンプル不足による食中毒の原因を結論付けるのが困難な状況に陥ったのは初めてではありません。
2022年8月、ダナンで34人のクアンニン省の観光客が食中毒になった事件も同様の状況に遭遇しました。食中毒を引き起こした疑いのある食事の保存サンプルを採取できなかったため、当局は集団食中毒事件であると特定したにもかかわらず、具体的な原因を結論付けるのに十分な根拠を持っていません。
2022年の事件と2026年のディエンバンバインミー事件の共通点は、事故が発生し、違反が発見されたにもかかわらず、保管サンプルがなくなったり、規定どおりに保管されなかったりすることです。これにより、原因の結論が長引き、賠償責任の特定が困難になっています。
以前、ダナンは人道的な対処法を持っていました。2017年、ホー・ニン通りの食堂で食事をした後、17人の観光客が食中毒になった事件の後、市指導部は見舞い、謝罪し、入院費、病院での宿泊費を免除し、入院治療中の11人の観光客に2200万ドンを支援しました。
2023年、ホイアンのバインミーフオンブランドも、150人以上の食中毒事件の後、顧客と積極的に連絡を取り、交渉し、医療費を支援しました。
ダナンには現在、23,000以上の食品、飲食サービス、屋台の生産・販売施設があります。2026年のテト期間中、管轄当局は1,472施設を検査し、83施設が違反していることを発見しました。そのうち47件は3億1700万ドン以上の罰金が科せられました。
2026年食品安全行動月間の開始式典で、ダナン市人民委員会のグエン・ティ・アイン・ティ副委員長は、過去の食品安全確保の取り組みは前向きな変化があったが、違反は依然として発生しており、特に飲食サービス業と屋台の食べ物の分野では顕著であると評価しました。これらの分野は、人々の日常生活に直接関連しており、厳格に管理されない場合、多くのリスクを秘めています。
ダナン疾病管理センターのリーダーは、保健省が30食以上の食品事業所に対して食品サンプルを保管することを義務付ける規定を設けているにもかかわらず、実際には多くの事業所が規定に従ってサンプルを保管していないことを認めました。これは、当局が原因を追跡し、中毒が発生した場合に消費者の権利を保護する上で困難に直面する困難な問題です。
