9月24日、フエ市保健局は、222人が入院した食中毒事件の後、フエ市保健部門が集団給食施設、食事提供施設での食品安全の検査と監視を強化したと発表しました。中毒
この期間中、フエ市保健局は、管轄区域内の飲食サービス事業所、学校の集団給食施設、経済・工業団地における食品安全に関する法令遵守状況の検査計画を実施する。
計画によると、9月と10月に検査対象となる25施設。検査内容は、法的書類、施設条件、設備、食品の直接生産・販売者、製造・加工プロセス、食品安全衛生の実践に焦点を当てる。
検査団はまた、食品の輸送、保管、水源、食品および原材料の原産地を検査します。必要に応じて検査するために、食品、食品添加物、加工補助剤、および加工および飲食に使用される原材料および製品のサンプルを保管します。
保健局は、検査作業は客観性、公開性、透明性、正確性、対象者を確保する必要があると要求しています。同時に、国家の規制を遵守しない施設を厳重に処罰します。
検査形式には、食品安全法規の実施状況に関する速報、関連書類、資料の検査、および施設での実地検査が含まれます。検査団は、必要に応じて、規定に従って迅速検査、検査のためのサンプルを採取できます。
以前、ラオドン新聞が報じたように、スカビフエ社の集団給食施設で発生した食中毒事件により、222人が入院治療を受けなければなりませんでした。
フエ市保健部門の疫学調査の結果によると、臨床症状と食品サンプル、検体検査の結果を組み合わせた中毒事件は、大腸菌とセレウス菌に関連しています。これらの2種類の細菌は、鶏肉の詰め物、牛肉と卵の詰め物レタス、ベジタリアンミックスフォー、ベジタリアンバインクオン、ベジタリアンブンなど、いくつかの料理で検出されました。
食堂はフエタイン有限会社が提供しています。9月10日には4,060食、9月11日には3,895食を提供しました。
合計222人の患者のうち、198人がフエ中央病院第2施設で治療を受け、24人がフォンディエン医療センターで治療を受けています。9月22日までに、すべての患者が退院しました。
最も初期の症状が現れた症例は9月10日午後1時でした。9月11日から、多くの労働者が腹痛、発熱、嘔吐、下痢を起こしました。最も遅く入院した症例は9月15日に記録されました。9月16日から22日まで、新たな症例は発生しませんでした。
