ここ数日、ハノイの数百の小学校と幼稚園を含む、約300トンの病気の豚肉が市場に密輸された事件に関連する情報は、世論から多くの関心を集めています。
農業環境省(NNMT)の定例記者会見で、畜産獣医局のファン・クアン・ミン副局長は、これは非常に深刻な事件であり、病気の蔓延のリスクを高め、食品安全と国民の健康に影響を与えるだけでなく、獣医分野における公務執行における規律と秩序、および国家管理の有効性にも影響を与えると断言しました。
「上記の状況に先立ち、3月30日、農業環境省は首相に、屠殺管理作業の是正、入門、屠殺プロセス、製品の確認を厳格に管理し、検疫マークの発行と使用の管理を強化するために、公務執行における規律と秩序を強化することに関する公電第26/CĐ-TTg号を発行するよう助言しました」とミン氏は述べました。
今後、農業環境省は、全国規模で屠殺活動、屠殺管理に関する専門検査を実施するための作業部会を設立します。同時に、チェーン管理、トレーサビリティ、リスク管理の方向で管理メカニズムを見直し、完成させ、屠殺段階を管理の中心とし、動物製品のトレーサビリティを確保します。
「安全な食品製品を入手するためには、管理は畜産施設(監視、発見、疾病処理)、取引チェーン、輸送、屠殺のすべての段階で同期的に実施する必要があります。地方自治体および関連省庁と協力して、条件を満たさない屠殺施設をタイムリーに発見し、厳重に処罰します。
特に、屠殺場での獣医部隊の検疫作業を強化し、是正します。国境を越えた、国内の検疫段階をさらに強化します」とミン氏は付け加えました。
この問題に関連して、フン・ドゥック・ティエン農業環境副大臣は、中央政府と地方自治体間の責任を明確にするよう求めました。「数万の小規模な食肉処理施設があり、管理が制限されている現状を直視する必要があります。一方、集中食肉処理モデルは効果を発揮しておらず、自発的な食肉処理が再発しています。したがって、施設、設備から管理組織まで、システム全体を見直し、評価する必要があります」とフン・ドゥック・ティエン副大臣は強調しました。
次官はまた、指導・運営活動は実質的かつタイムリーでなければならず、処理の遅延や断固たる措置の欠如を避ける必要があると注意を促しました。各部門は責任を高め、実践に密着し、食品安全、疾病管理、条件を満たさない屠殺などの喫緊の課題の解決に焦点を当てる必要があります。
