ホーチミン市食品安全局は、11月12日、ミズ・ビッチ・ベーカリー・システムでパンを食べた後の中毒疑い事件に関して、同局がホーチミン市保健局、ハントン区人民委員会、専門機関と連携して、患者の健康状態、症例数、治療法に関する統計を最新情報に更新するよう調整していると発表した。
同時に、食品材料サンプルと臨床検体の検査結果を待って、事件の正確な原因を特定し、規則に従って食中毒調査プロセスの次のステップを実行します。
以前、この部隊はパン事業を視察し、テストのために食品原材料（パテ、鶏肉、アボカド、ピクルス、キュウリ）のサンプルを採取していました。
ホーチミン市食品安全局は、食品安全条件の確保、食品原料の供給源と産地の厳格な管理、食品の前処理、加工、輸送、3段階の食品検査、食品サンプルの保管の全プロセスを通じて衛生を確保するよう、外食サービス事業者の宣伝を強化し、指導している。
食品を選択する人々や、混雑したイベントを提供する食品加工サービス施設向けの宣伝。当該地域の同様の食品加工・取引施設に対する検査・監督を強化する。食品安全規制違反に対しては、法に基づき毅然と対応します。
労働新聞の報道によると、11月12日午前12時の時点で、ミス・ビッチ・ベーカリー・システムでパンを食べた後に病院に消化器疾患を患った患者が316人も受け入れられたという。
最初の検査結果では、血液および便培養物から病原体がサルモネラ・エンテリティディスおよびサルモネラ属菌であることが示されました。ホーチミン市保健局は各病院とホーチミン市疾病管理センターに対し、この集団食中毒事件に関連する原因と要因を解明するため、患者サンプルの収集、微生物培養検査の実施、分離菌株の遺伝子配列決定を行うため、オックスフォード大学臨床研究ユニット（OUCRU）との連携を継続するよう指示した。
ビッチさんのバインミー店は、グエン・タイ・ソン通り（ハントン区）に本店があり、レ・クアンディン通り（ビン・ロイ・チュン区）に第2支店があります。これらの人々は食後、腹痛、下痢、高熱の症状を示し、治療のために病院に運ばれた。
