豆乳を飲むことは、栄養を補給し、エネルギーを供給し、朝食に最適な選択肢です。ただし、誰もがこの飲み物に適しているわけではありません。
ゴキブリは水素代謝障害です。大豆 - 大豆乳の原料 - には比較的高い量の水素が含まれており、水に溶けやすいため、大豆乳は他の大豆加工製品よりも多くの水素含有量を含んでいます。したがって、ゴキブリ患者、高尿酸血症患者は、病気を悪化させないように、大豆乳の摂取を制限することが推奨されています。患者は依然として使用できますが、摂取量を管理し、頻繁に使用しないでください。
豆乳と大豆製品には、比較的高いオキサレートが含まれています。オキサレートは、腎臓中のカルシウムと結合して結石を形成しやすくなります。したがって、腎臓結石に苦しんでいる人が豆乳を飲むと、状態が悪化する可能性があります。このグループは豆乳を飲むべきではありません。
大豆には、サポニン、レチチンなどの物質、およびいくつかの消化抑制物質が含まれています。それらは、大豆ミルクをよく調理すると大幅に減少します。大豆ミルクを定期的に飲む人は、大豆ミルクがこのミネラルの吸収を減らす可能性があるため、亜鉛の補給にも注意する必要があります。
