痛風は、関節や組織への尿酸の蓄積と結晶化によって引き起こされる慢性炎症性疾患です。痛風の痛みの最も一般的な部位は親指ですが、他の関節でも発生する可能性があります。
食事は、痛風を含む多くの炎症性疾患において重要な役割を果たします。食事療法を調整することで、血中尿酸値を下げ、痛みを軽減することができます。
痛風患者に一般的な栄養対策はセロリです。種子やジュースなどのセロリ製品は、スーパーマーケットや健康食品店で入手できます。
研究によると、セロリに含まれるいくつかの化合物は、痛風の治療をサポートする上で有益です。
セロリの作用機序
セロリには、主に種子に集中している多くの有益な植物化合物が含まれています。注目すべき化合物は次のとおりです。
ルテオリン
3-n-ブチルフタリド(3nB)
ベータセリン
これらの化合物は、痛風発作の重症化の主な要因である炎症と尿酸生成における役割について研究されています。
ルテオリン:
尿酸からの一酸化窒素の生成を減らし、それによって酸化ストレスと炎症を軽減します。
キサンチン酸化酵素を阻害する能力があり、尿酸の生成を減らすのに役立ちます。
3-n-ブチルフタリド(3nB):
酸化ストレスと炎症経路を軽減します。
痛風に関連する炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。
ベータセリン:
抗酸化作用と抗炎症作用があります。
注意
妊婦:流産のリスクがあるため、高用量を使用しないでください。
アレルギー:一部の人は、植物によく見られるカビにアレルギーがある可能性があります。
