痛風は、血中の尿酸値が上昇し、尿酸塩結晶が関節に沈着して痛みや炎症を引き起こす場合に発生します。尿酸はプリン体から形成されるため、食事は病気のコントロールにおいて決定的な要素です。患者は、赤身の肉、シーフード、動物の内臓などのプリン体が豊富な食品を減らし、緑黄色野菜、新鮮な果物、全粒穀物を増やすべきです。適切な体重を維持し、十分な水分を摂取し、サケ、サクランボ、亜麻仁などの抗炎症食品を補給すると、痛風の再発のリスクを減らすのに役立ちます。
ツルムラサキは、ビタミンA、C、鉄、マグネシウム、カルシウムが豊富な食品であり、体を冷やし、消化を助け、腸を潤すのに役立ちます。ただし、この野菜には一定量のプリン体も含まれており、食べ過ぎると尿酸値を上昇させる可能性があります。
痛風患者は、適量のモロヘイヤを食べることができます。具体的には、
プリン体が少ない他の野菜と組み合わせて、週に1〜2回だけ食べるべきです。
急性痛風発作中、関節が腫れて痛むときは食べないでください。
茹でるかスープのように簡単に調理し、油をひきすぎないようにしてください。
腎臓を通して尿酸を排出するのを助けるために、たくさんの水を飲みましょう。
これらの原則を遵守すれば、ツルムラサキは安全であるだけでなく、食物繊維を補給し、消化を改善し、尿酸のコントロールをサポートするのに役立ちます。
