200グラムのトウモロコシ1個は、100グラムあたり約2.9グラムの食物繊維を提供し、通常の米よりもはるかに多く含まれています。この食物繊維の含有量は、満腹感を高め、血糖値のコントロールをサポートし、食後の血糖値の急速な上昇を制限するのに役立ちます。
トウモロコシはカリウムも豊富で、約238mg/100グラムです。十分なカリウムを補給すると、体内のナトリウム量のバランスを整え、それによって血圧のコントロールをサポートできます。
さらに、トウモロコシはビタミンB2やカロテンなどの多くの栄養素を提供します。ビタミンB2は、代謝プロセスと皮膚と粘膜の健康維持に不可欠です。一方、カロテンはビタミンAの前駆体であり、目の健康に重要な役割を果たします。
高血圧の人は、適切な量を摂取すれば、トウモロコシを食事に取り入れることができます。ただし、塩、バター、脂肪分の多いトウモロコシ料理ではなく、ゆでトウモロコシまたは蒸しトウモロコシを優先する必要があります。重要なのは、バランスの取れた食事を維持することです。特に、血圧コントロールをサポートするために、ナトリウムと飽和脂肪酸を多く含む食品を制限することです。
トウモロコシには多くの栄養素が含まれているが、高血圧の治療効果のある食品とは見なすべきではない。患者は依然として低塩食を維持し、野菜を増やし、定期的に運動し、治療中の場合は指示に従って薬を使用する必要がある。
調理方法に加えて、食事も注意すべき要素です。トウモロコシを緑黄色野菜、豆、魚、低脂肪タンパク質の食品と組み合わせて、バランスの取れた食事を作ることができます。トウモロコシを加工肉や油っこい料理と一緒に食べるのではなく。この組み合わせは、食事中の総脂肪と塩分量を減らし、心臓血管に有益な栄養素をさらに補給するのに役立ちます。
