豆はカルシウムを補給し、解毒作用をもたらします。

ひよこ豆はカリウムの豊富な供給源で、失われたミネラルを補充し、電解質バランスを維持し、カリウム欠乏による疲労や衰弱を防ぎます。さらに、インゲンに含まれるカルシウム含有量が高いため、骨を強化し、骨粗鬆症の予防にも役立ちます。成長期のお子様やお年寄りにとって、骨の健康をサポートする理想的な料理です。

ひよこ豆は甘味があり、脾臓に栄養を与え、消化を促進します。インゲンを適度に食べると、消化不良や脾臓の衰弱を軽減し、栄養素の吸収を促進します。また、豆に含まれる繊維は満腹感を高め、排便を促進し、毒素の排出をサポートし、便秘を改善し、健康な消化器系を維持するのに役立ちます。

インゲンの調理は非常に簡単で、みじん切りのニンニクと一緒にさっと炒めるだけで、自然な甘みが引き立ちます。豚バラ肉のいんげん煮込みはコクがあり、美味しくて栄養もたっぷりです。ひよこ豆の冷製ミックスサラダは、涼しくてマイルドな酸味とスパイシーな夏に最適で、体を冷やし、消化を促進します。