月曜日:温かい黒ごまミルク
牛乳を約60〜70℃に加熱します(沸騰させないでください)。焙煎黒ごま粉末小さじ1を加えてよく混ぜます。甘さが好きな方は蜂蜜を少し加えてもいいですね。朝一杯の黒ごまミルクは、カルシウムを補給し、新しい日のエネルギーを補給します。
火曜日:黒ごま豆乳
家庭で豆乳を作る場合は、大豆に加えて生黒ごまを一掴み加えてすりつぶして煮ます。この方法により、豆乳はより香り高く、脂肪分が多く、栄養価が高くなります。
水曜日:黒ごま雑炊
雑穀を洗って鍋に入れてお粥を作ります。お粥がほぼ調理されたら、焙煎黒ごま粉末大さじ1を加え、よくかき混ぜ、さらに5分間煮てごまをなじませます。キビは胃に良く、黒ゴマは消化器系に栄養を与えるのに役立ちます。この料理は夜の食事に非常に適しており、胃に軽いですが栄養価が高くなります。
木曜日:黒ごま茸スープ
キノコを柔らかくなるまで浸し、小さくちぎってから鍋に入れ、キノコから接着剤が分泌されるまで煮ます。焙煎黒ごまパウダー大さじ1と氷砂糖少々を加え、よくかき混ぜてお召し上がりください。このスープは栄養価が高く、体に潤いを与えます。特に乾燥した秋と冬の気候に適しています。
金曜日:黒ごま蒸し卵
ボウルに卵を割り入れ、卵1個:水1.5の割合でぬるま湯を加えます。焙煎黒ごま粉末小さじ1を加え、よくかき混ぜ、泡を取り除き、8〜10分間蒸します。ごまの香りが香る、お年寄りやお子様にもぴったりな、ふんわりなめらかな茶わん蒸しに仕上がります。
土曜日:黒ごまオートミール
インスタントオーツ1袋をボウルに入れ、沸騰したお湯を加え、オートミールが柔らかくなるのを待ってから、焙煎黒ごま粉末小さじ1を加えてよくかき混ぜます。このシンプルな料理は満腹感を長時間持続させるだけでなく、アクティブな朝に必要な繊維と必須栄養素も摂取できます。
日曜日:黒ごま団子
小麦粉を練る際に、焙煎黒ごまの粉末を少量混ぜることで、自然な淡い黒色と独特の香りが生まれます。いつものように餃子を作り、蒸して食べます。黒ごまの美味しさと自然な栄養を兼ね備えたケーキです。