多くの人が体重をコントロールするために緑黄色野菜や全粒穀物などのおなじみの食品を探している一方で、白玉はシンプルで注意を払われにくい根菜であり、栄養専門家から内臓脂肪の除去をサポートする能力が高く評価されています。
Journal of Food Science and Nutritionに掲載された研究によると、白いキャベツには多くの溶解性食物繊維が含まれており、脂肪と糖の吸収を遅らせ、それによって腹部周辺の脂肪の蓄積を制限するのに役立ちます。それだけでなく、キャベツに含まれるビタミンCと抗酸化物質の含有量は、代謝を改善し、肝臓の活動を強化するのにも役立ちます。肝臓は脂肪を処理する上で重要な役割を果たします。
アメリカの栄養専門家であるマイケル・グレガー博士は、「キャベツのような食物繊維が豊富な野菜は、内臓脂肪の蓄積のリスクを軽減するのに役立ちます。それらは有益な腸内細菌の成長を促進し、それによって体内の脂肪蓄積の可能性を調整します」と述べています。
白いキャベツには、軽い利尿作用、解毒をサポートし、水分保持状態を軽減する効果もあります。これは、体が体重増加しやすい要因の1つです。日本人は、スープ、ミソ、または魚と一緒に煮込んだキャベツを伝統的な食事によく使用しており、スリムな体型を維持するのに役立ちます。
専門家は、白いキャベツを週に2〜3回追加し、茹でたり、炒めたり、サラダにしたりするなど、簡単な調理をすることを推奨しています。ただし、胃腸疾患のある人は、消化不良を引き起こす可能性があるため、生のキャベツを食べ過ぎないように注意する必要があります。
キャベツとバランスの取れた食事、低糖質、定期的な運動習慣を組み合わせることで、内臓脂肪を効果的に減らし、心血管と肝臓の健康を保護することができます。
