消化を助け、レモン水が優勢
新鮮なレモン水には、エビから少量の食物繊維が含まれており、プレバイオティクスとして機能し、腸内細菌叢を養うことができます。ビタミンCと柑橘系のフラバノンは、消化機能をサポートするのに役立ちます。
10人の成人を対象とした小規模な研究によると、朝食にレモン水を飲むと、浄水と比較して胃液の分泌が増加し、胃が空になる速度が促進されます。これは、レモン水が消化プロセスをより効果的に刺激できることを示しています。
一方、リンゴ酢は発酵食品ですが、通常の使用ではプロバイオティクスと見なされるのに十分な生きた微生物を含んでいません。米国ワシントン州の女性消化器センターの消化器専門医であるロビンヌ・チュトカン博士は、リンゴ酢の腸内細菌叢への影響は限定的であり、強力な証拠はあまりないと述べています。
血糖値と体重のコントロール、リンゴ酢がより際立つ
血糖コントロールに関しては、リンゴ酢にはより多くの証拠があります。いくつかの研究によると、リンゴ酢に含まれる酢酸は、炭水化物の分解を遅らせ、細胞でのグルコース利用を増加させ、それによって食後の血糖値を低下させる可能性があります。特に2型糖尿病患者において。
レモン水はまた、食後の血糖値のピークを下げる能力を示しており、同様の酸性のおかげである可能性がありますが、現在のデータは限られています。
米国タフツ大学フリードマン科学栄養政策大学院のダリウシュ・モザファリアン博士は、リンゴ酢は満腹感を高め、インスリン感受性を改善することにより、控えめなレベルで減量をサポートできると述べています。しかし、彼はバランスの取れた食事と定期的な運動に取って代わる飲み物はないと強調しました。
栄養面では、レモン水は1個あたり約18.6mgのビタミンCを提供しますが、リンゴ酢はビタミンCをほとんど含んでいませんが、カロリーは低くなっています。
要するに、目標が消化を助けることである場合、レモン水はわずかに優れています。血糖値のコントロールを優先する場合、リンゴ酢はより多くの証拠があります。それでも、両方とも包括的な健康的なライフスタイルの補助ツールと見なされるべきです。
