Harvard T.H. Chan School of Public Healthによると、キャベツは非常に低カロリーですが、食物繊維、ビタミンC、ビタミンK、抗酸化物質が豊富に含まれています。食物繊維の含有量が高いため、この野菜は満腹感を長く持続させ、食欲を減退させ、同時に消化器系がより効果的に機能するのをサポートします。
Journal of Nutritionの研究も、メニューにキャベツを追加すると、代謝プロセスを促進し、余分な脂肪、特に腹部の脂肪を燃焼させる可能性があることを示しています。そのため、「キャバガースープダイエット」のような7日間の急速な減量ダイエットでは、キャベツをメインの食材として活用しています。
1週間のキャベツダイエットメニューには、メインの食事に食べるキャベツスープ、オリーブオイルとレモンを混ぜたキャベツサラダ、または鶏卵と一緒に茹でるキャベツなどが含まれる場合があります。これらの料理はシンプルで簡単に作れるだけでなく、カロリーも少なく、十分な栄養を確保できます。
ただし、専門家は、タンパク質不足を引き起こす可能性があるため、長期間キャベツのみに頼った食事療法を適用しないことを推奨しています。1週間後、バランスの取れた食事に戻り、多様な食品を組み合わせ、持続可能な減量効果を維持するために定期的に運動する必要があります。
