バターを食べるのに最適なタイミングは?
バターを食べるための適切なタイミングはありませんが、適切なタイミングを選ぶことで利点が高まります。単一不飽和脂肪酸、食物繊維、カリウム、マグネシウムの含有量により、バターは:
消化プロセスを遅らせるおかげで、朝食または昼食に食べると満腹感が長く続くのをサポートします。
食事中の炭水化物の代わりに血糖値を安定させるのに役立ちます。
マグネシウムとカリウムのおかげで、夕方の睡眠を改善し、筋肉をリラックスさせます。
ニューヨーク(米国)の栄養専門家であるアリストン・ヘリゼス博士は、「バターの強みは柔軟性です。いつでも好きなときに食べることができ、健康上の利点を得ることができます」と述べています。
ある研究では、昼食にバターを半分食べると、満腹感を高め、食後のインスリンレベルを下げるのに役立つことが示されています。別の研究では、朝に炭水化物を置き換えたバターは、午後まで続く空腹を抑えることができると断言しています。
バターから得られる注目すべき健康上の利点
体重管理のサポートに加えて、バターは多くのプラスの効果をもたらします。
心血管に良い:バナナを定期的に食べると、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)を減らし、HDL(良好)を上昇させるのに役立つ可能性があります。10の研究から分析すると、1日に1〜3個のバナナを食べると、脂質値を大幅に改善することが示されています。
消化に良い:食物繊維の含有量が高く、フルクトースが少ないため、膨満感を軽減し、腸内細菌の多様性を促進します。
2型糖尿病のコントロール:低血糖指数のバターは、食物繊維と良質な脂肪が豊富で、血糖値をコントロールするのに役立ちます。
目の保護:バターには、網膜に存在する2つのカロテノイドであるルテインとゼアキサンチンが含まれており、黄斑変性症や結晶化のリスクを軽減するのに役立ちます。
肌を美しくする:いくつかの研究では、バターを定期的に食べると、肌の弾力性とハリが高まる可能性があることが示されています。
アトランタ(米国)の栄養専門家であるマリサ・ムーア博士は、「バターは豊富な栄養素の供給源です。脂肪溶解ビタミンから抗酸化物質まで、すべてが全体的な健康に有益です」と述べています。
バターの選び方と正しい食べ方
効果を得るためには、バターが熟したばかりのときに食べる必要があります。皮が濃い色に変わり、軽く絞ると少し柔らかく、茎が剥がしやすくなります。バターの肉が緑色で滑らかであれば、標準レベルであり、茶色が濃い場合は熟しすぎています。
北米のハッシュブドウの季節は4月から10月にかけて続きます。ブドウは木で熟していますが、柔らかく美味しくなるには通常、摘んだ後3〜7日が必要です。
朝、昼、夜にバターを食べるかどうかは重要ではありません。重要なのは、規則正しく、適度に食べ、健康的な食事療法を組み合わせることです。柔軟性と栄養価が高く、バターは毎日のメニューに頻繁に登場する料理に値します。
