バター、大麦は多くの家庭でおなじみの料理です。特に、その濃厚な味と急速なエネルギー供給能力のおかげで知られています。ただし、すべての種類のバターが健康に良いわけではありません。一部の砂糖、塩、またはハイドロ化油を含む製品は、心血管に有害であり、自然な栄養価を失う可能性があります。
栄養専門家のローレン・パンフォル氏(MPH、RD(米国)):「最も健康的なバターは、理想的な成分リストが短く、バターのみで、わずかな塩を加えることができるタイプのものです。」
成分を確認し、添加物を避けてください。
バター、バナナを選ぶ際、最初に注意すべき点は成分ラベルを確認することです。良い製品は通常、バナナのみを含み、時々塩を加えていますが、砂糖やボウルオイルのような安定性のある物質はありません。成分リストが短ければ短いほど、有害な添加物が含まれるリスクは低くなります。
注意すべき点の1つは、添加糖です。多くの種類のバターや大豆、さらには「原産地」の種類でも、甘さを増すために砂糖を追加します。この砂糖は空のカロリーしか供給せず、肥満や糖尿病のリスクを高めます。したがって、「添加糖なし」と記載されているもの、または砂糖が主要な成分に含まれていないものを優先してください。
さらに、ヒドロ化油にも注意する必要があります。これは、製品の寿命を延ばす可能性のある代謝脂肪ですが、心血管に有害です。ローレン・パンフォンは、「バター、大豆に油分が上部に分離されている場合、それは完全に正常であり、製品の加工が少なくなり、健康に安全であることを示しています」と断言しています。
タンパク質、食物繊維、ナトリウムの比較
バター、大豆はもともと良質なタンパク質と脂肪の供給源であり、満腹感を長く保ち、筋肉の回復とエネルギーの維持をサポートします。適切な1食分(大さじ2杯)は、7〜9gのタンパク質と2〜3gの食物繊維を供給する必要があります。これらの数値は、どの製品がより栄養価が高いかを評価するのに役立ちます。
さらに、ナトリウムは無視できない要素です。塩分を過剰に摂取すると、血圧が上昇し、心臓に害を及ぼす可能性があります。選択する際には、塩分を添加していない製品、または1食分あたり140mg未満のナトリウムを含まない製品を優先する必要があります。
成分に加えて、構造も考慮すべき要素です。バター、バナナは滑らかさ、弾力性、または自然なクリームの形で入手できます。自然なタイプは加工が少なく、バナナの元の風味と栄養価を維持できます。
バター、バナナは、正しい選択をすれば栄養価の高い食品になる可能性があります。バナナのみを含む製品を優先し、砂糖、塩分を制限し、酸化油を絶対に避けてください。これは、適切な体重を維持するのに役立つだけでなく、心血管系と長期的な健康を保護するのにも役立ちます。
専門家のローレン・パンフォン氏は、「大豆バターは、シンプルで成分が少なく、天然の価値があるものを選ぶ限り、健康的な食事の一部になる可能性があります」と強調しました。
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