カボチャの種
リンゴは高品質のタンパク質源であり、マグネシウム、亜鉛、健康的な脂肪が豊富です。米国農務省によると、28gのリンゴは約7gのタンパク質と適度なカリウムを供給し、腎臓病患者には適切に調整できます。
メーガン・ロッシ博士(キングズ・カレッジ・ロンドン大学)は、「チーズに含まれる抗酸化物質とオメガ6脂肪酸は、炎症を軽減し、肝細胞の再生をサポートし、脂肪代謝を改善するのに役立ちます」と述べています。さらに、チーズにはフェトステロールも含まれており、コレステロールを下げるのに役立ち、腎臓を保護する間接的な要因です。
ひまわりの種
オレンジ豆はビタミンEが豊富で、強力な抗酸化物質であり、フリーラジカルによる損傷から肝臓を保護するのに役立ちます。28gのオレンジ豆には約6gのタンパク質と多くの不飽和脂肪酸が含まれており、脂肪、血液、循環を改善するのに役立ちます。
フランク・フー博士(ハーバード大学公衆衛生学部)は、「オレンジの種子からのビタミンEは、脂肪肝の進行を遅らせ、血管壁を保護し、腎臓の健康をサポートする可能性があります」と述べています。ただし、ナトリウムの過剰摂取を避けるために、無塩の種子を選ぶように注意してください。
亜麻仁
リンゴには、オメガ3脂肪酸(ALA)、溶解性食物繊維(Lignan)、抗炎症作用と抗酸化作用を持つ植物化合物が含まれています。Journal of Renal Nutritionに掲載された研究によると、リンゴを食事に追加すると、慢性腎臓病患者の炎症指数を下げるのに役立ちます。
ウィリアム・リー医師(Eat to Beat Diseaseの著者)は、「レーンは腎臓のろ過機能を改善し、炎症を軽減し、肝臓の脂肪代謝をより効果的にサポートするのに役立ちます」と説明しています。さらに、レーンに含まれる食物繊維は血糖値をコントロールし、肝臓への圧力を軽減するのにも役立ちます。
腎臓と肝臓に安全な使用の原則:毎日約1小さじ(25〜30g)食べる。乾燥した種子、塩分を含まない、糖分を含まない種子を選ぶ。腎臓からの解毒をサポートするために十分な水を飲む。
