ミルク入りチェリオとは？
チェリオスと牛乳の朝食は、その便利さとボリュームのおかげで多くの家族に馴染みのある選択肢です。チェリオは、全粒オート麦から作られた丸い形の朝食用シリアルで、炭水化物が豊富ですが、脂肪と糖分は低くなっています。しかし、専門家は、この料理には大量の炭水化物が含まれており、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があると警告しています。
チェリオスの炭水化物は、食べると体内で主なエネルギー源であるブドウ糖に分解され、血液中に吸収されます。米国サンライズ栄養センターのスザンヌ・フィッシャー氏によると、「繊維やタンパク質が少ないシリアルなどの精製食品は、血糖値の上昇を早め、ブドウ糖が細胞に入るのを助けるホルモンであるインスリンを分泌するよう膵臓に圧力をかける。」
1.5 カップのチェリオスと 1 カップの 1% 牛乳を組み合わせると、約 42 g の炭水化物、14 g の砂糖、13 g のタンパク質が得られ、さらに 250 カロリーが追加されます。敏感な人や糖尿病の人にとって、この朝食は血糖値を食後の推奨最大値である 180 mg/dL に近づける可能性があります。
血糖値への影響を軽減する秘密
朝食をより血糖値に優しいものにするために、専門家はシリアルの前またはシリアルと同時にタンパク質や脂肪を摂取することを推奨しています。
北米栄養学会の研究専門家、A・ヘロン氏は「朝食にタンパク質や脂肪を加えると、食後の血糖値の上昇を抑えたり、遅らせたりすることができる。例えば、牛乳、アーモンド、卵を加えてエネルギーのバランスを整えることもできる」と話す。
さらに、分量のコントロールも重要です。大きなボウルにたっぷりのミルクや甘いトッピングが入ったシリアルを食べると、血糖値が急激に上昇する可能性があります。消費者は全体的な炭水化物摂取量を測定し、毎日のエネルギー必要量に応じて調整する必要があります。
したがって、チェリオは健康の敵ではありませんが、朝食を便利に、かつ血糖値のコントロールに効果的にするには、組み合わせと分量を調整する必要があります。
