長年にわたり、ヨーグルトは健康的な朝食の最良の選択肢と見なされてきました。しかし、別の穀物、カッパーは、栄養価と心血管への利点のおかげで、徐々に注目を集めています。
栄養成分:ヨーグルトの食物繊維、カシからのミネラル
調理済みの小さじ1杯のヨーグルトは、約166カロリー、4gの食物繊維、6gのタンパク質を供給します。一方、調理済みのコップ1杯には、207カロリー、2gの食物繊維、6gのタンパク質が含まれています。
サウスフロリダ大学(米国)の公共医療センターの栄養プログラムディレクターであるRDN博士のラーリ・ライト氏によると、「肝臓はベータグリカン溶解繊維の含有量が高く、コレステロールを下げるのに役立ち、血糖値を安定させるのに役立ちます。一方、肝臓はニナシン、葉酸、抗酸化物質が豊富です。」
どちらもマンガン、チアノーゼ、マグネシウムが豊富です。特に、マグネシウムは血管をリラックスさせ、血圧を下げるのを助けます。
もう1つの違いはグルテンです。生ハムとキツネはどちらもグルテンを含んでいませんが、生ハムは加工中に重複して感染しやすいことがよくあります。Case Western Reserve大学(米国)の栄養士であるリンジー・マローネ氏(MS、RDN)は、「Celiac患者は安全を確保するためにグルテンを含まない認証された生ハムを選ぶべきです」と指摘しています。
心血管への利点と使用方法
多くの研究で、アーモンドはLDLの減少をサポートし、血糖値を安定させ、動脈の弾力性を改善する可能性があることが示されています。ウィルフは、「アーモンドに含まれる溶解性食物繊維は、心血管の健康を保護するのに役立つ重要な要素です」と強調しています。
一方、カエ豆は、低消化性炭水化物のおかげで満腹感を高めるのに役立ち、同時に2型糖尿病のリスクの軽減に関連しています。研究では、カエ豆はマグネシウムの含有量のおかげで血圧コントロールをサポートできることも示されています。
味に関しては、生姜は滑らかなクリーム状で、塩味と甘味の両方に適した料理に簡単に調理できます。逆に、軽く、少し甘く、きらめく、または柔らかい小麦粒です。マローネは言います。「ケは私に柔らかい小麦粒を連想させます。甘い料理にはより適しています。」
栄養を増進するために、ヨーグルトとキュウリの両方を、新鮮な果物、ピーナッツ、コショウなどの調味料と一緒に食べるか、カルシウムとタンパク質を補給するためにギリシャヨーグルトを加えることができます。
どちらが健康に良いですか?
マローネ氏によると、エビは一般的で、購入が容易で、価格が安いという利点があります。また、調理するとより柔らかく、お粥、パンから粉末まで、多くの料理に適しています。しかし、まとめることは、味を変え、ミネラルを補給するための興味深い選択肢です。
したがって、どちらも健康的な食事に位置づけられています。コレステロールと血糖値を最優先する場合、イエンシップは毎日の選択肢になる可能性があります。満腹感を高めたい場合は、マグネシウムと抗酸化物質を追加するのが有力な候補です。
最も重要なことは、ウィルフによれば、多様性です。「サウナとサラダの組み合わせは、両方の種類の穀物の栄養効果を最大限に活用するのに役立ちます」。
あなたは、あなたは、
