炭水化物、
炭水化物は、体が最も早く消化吸収する栄養素のグループです。これは、筋肉運動から脳の活動まで、あらゆる生活活動の主要なエネルギー源です。白ご飯に含まれる炭水化物は、迅速に消化され、グルコースに変換され、燃料として直接使用できます。
代謝されると、炭水化物は完全に燃焼し、二酸化炭素と水を生成し、蓄積を引き起こす中間物質を生成しません。したがって、炭水化物は、人間にとって最も適切で効果的なエネルギー源と見なされています。
タンパク質
タンパク質は、筋肉の形成、血液の生成、肌の弾力性と輝きを維持する上で重要な役割を果たし、髪を強く、白く保ちます。ただし、タンパク質は最適なエネルギー源ではありません。
食事がタンパク質だけに焦点を当てている場合、体はタンパク質を代替品として使用せざるを得なくなります。その場合、タンパク質はもはや組織を構築する機能を発揮せず、基本的な活動にのみ役立ち、無駄を引き起こし、体に代謝圧力をかけます。
脂肪 脂肪
脂肪は、動物性脂肪と植物性脂肪で構成されており、炭水化物とタンパク質の2倍以上のカロリー含有量があります。吸収された後、脂肪の一部がエネルギーを供給するために炭水化物に変換される可能性があります。
しかし、体が炭水化物、タンパク質、脂肪を欠いている場合、代替する必要があります。このプロセスには、肝臓と腎臓が代謝のためにより多く活動する必要があり、それによってこれらの臓器に不必要な負担が加わります。
